A só túlzásának veszélyei ez a megfelelő mennyiség, amelyet meg kell tennie
A WHO napi 2000 milligrammnál több nátrium fogyasztását javasolja. A spanyol táplálkozási alapítvány szerint a spanyolok 80% -a túllépi ezt a határt.
A só és a cukor is a táplálkozási és étkezési Apokalipszis két lovasának bizonyult. Mindkét anyag kiemelkedik azzal, hogy benne van túlzott mennyiség az ultra-feldolgozott élelmiszerekben, amelyek nemcsak évek óta társulnak elhízással és más anyagcserebetegségekkel, hanem a közelmúltban bekerültek egy olyan tanulmányba, amely összeköti őket a rák megnövekedett kockázatával.
De igazán, Milyen mennyiségű sót kell bevenni? Gyakran mondják, hogy a sót, nevezetesen annak egyik összetevőjét, a nátriumot ma feleslegben fogyasztják. Kevesen tudják azonban, mi az ideális mennyiség a testünk számára.
Mi van a sóban és mennyit kell inni
A sót, amely 40% nátriumot és 60% klórt tartalmaz, gyakran társítanak szenvedés kockázata magas vérnyomás valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Az igazság azonban az, hogy nem maga a só jelent problémát, hanem ez az első összetevő.
Nevezetesen a nátrium szükséges elektrolit. Valójában ez az egyik legfontosabb a szervezetben, így megfelelő mennyisége másokkal, például káliummal, kalciummal, magnéziummal vagy foszforral együtt a szervezet megfelelő működéséhez vezet. De mint mindenben, a túlzások is károsak lehetnek.
Mindezek az elektrolitok feloldódhatnak a vízben és ionokat hozhatnak létre, pozitív vagy negatív töltésű molekulák, amelyek képesek elektromos áram vezetésére. A cellákon belüli és kívüli töltések egyensúlya felelős mindenért, ami működik. Valójában ez az egyensúly felelős az olyan funkciókért, mint a hidratálás, a vérnyomás, sőt az idegek és az izmok működése is.