A sör egészségre gyakorolt előnyei
Mérsékelt fogyasztása a szív- és érrendszeri előnyökkel, a csontok egészségével és még az elhízással is összefügg.
A sör az egyik legnépszerűbb ital a világon. Nemcsak frissítő és finom, hanem egészségünk nagyszerű szövetségese is. Sok ember figyelmen kívül hagyja a nagy előnyöket. Vagyis mindaddig, amíg fogyasztása mérsékelt, és kerülik a nagy adagokat.
Ez az ital gazdag vitaminokban, fehérjékben, folsavban és antioxidánsokban. Egyes tanulmányok szerint mérsékelt fogyasztása kardiovaszkuláris előnyökhöz, a csontok egészségéhez és még az elhízáshoz is társul. Természetesen mindig a kiegyensúlyozott étrenden belül.
A sör alacsony zsírtartalmú és egészséges étel, ezért megfelelő mennyiségben a híres mediterrán étrend része. Legklasszikusabb összetevői a maláta, az élesztő, a komló és a szén-dioxid.
A hagyományos recept mellett lehetőség van olyan sör kóstolására is, amely tönkölybúzt, búzát és gyümölcsöt tartalmaz. Összetételének köszönhetően fontos táplálkozási tulajdonságokat biztosít, ahol a zsírnak, a koleszterinnek és a rostoknak nincs helyük. Ehelyett többek között kalciumot, káliumot, szénhidrátokat, magnéziumot, B9-vitamint vagy foszfort tartalmaz.
A Clínic Kórház, a barcelonai és a malagai egyetem, valamint a Carlos III Egészségügyi Intézet és más intézmények által elvégzett Sör, mediterrán étrend és szív- és érrendszeri betegségek tanulmány szerint a mérsékelt sörfogyasztás pozitív hatásokkal jár kapcsolatban a szív- és érrendszeri betegségekkel.
Ez a tanulmány 1249 magas érrendszeri kockázattal rendelkező résztvevőt elemzett, és elemezték a mérsékelt sörfogyasztás, a szív- és érrendszeri kockázati tényezők, az étrend és a fizikai aktivitás kapcsolatát. Ebből azt nyerték, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen mérsékelten fogyasztottak sört, alacsonyabb volt a cukorbetegség és a magas vérnyomás, valamint magasabb volt a HDL (jó) koleszterinszint, mint a nem ivóknál.