A sorrend, amelyben el kell olvasnia egy címkét, hogy megtudja, egészséges-e a termék
Az összetevők sorrendje (és a lehetséges százalékok) a kulcs a csomagon szereplő információk megértéséhez
Eleve egyszerűnek tűnik, de sokszor "Megfejteni" a címkét egy élelmiszer nagyon nehéz. És bár sok információ található a termék címkézéséről, sokszor az elrendezés módja vagy a túlzott információ megnehezítheti a végét: tudja, hogy egy étel egészséges-e és alkalmas étrendünkre vagy sem.
Először figyelembe kell venni - mondja Laura Isabel Arranz táplálkozási, gyógyszerész és dietetikus-táplálkozási szakember. a címke két legfontosabb része: táplálkozási információk és összetevők listája. Az elsőben azt találjuk, hogy mennyi tápanyag van az ételben 100 grammra. A másodikban az összetevők részét képező összetevők. «A legfontosabb a összetevők listája az, hogy az első a többség, az utolsó a kisebbség, de nem fogjuk tudni mindegyik mennyiségét "- mondja a szakember, és újabb figyelmeztetést tesz a tápanyag-információ: «Itt az egészet úgy számoljuk, hogy ha az étel természetes cukrot és hozzáadott cukrot is tartalmaz, akkor mindkettő mennyiségét együtt látjuk, de soha nem tudjuk meg, hogy mennyi cukrot adtak hozzá".
Elemezze a termék cukorát
Ha visszatérünk az élelmiszerlista sorrendjére, a táplálkozási szakember megismétli az összetevők megjelenési sorrendjének fontosságát. «Ez a cukrok példáját követve azt jelenti, hogy ha a„ cukrot ”látjuk a legfelső pozíciókban, akkor a terméknek elegendő mennyisége van hozzáadott cukrot a többi hozzávalóhoz képest amelyek később jönnek ”- magyarázza és példát hoz egy mandulakrémre. Ha összetevőit nézve a cukor a mandula előtt jelenik meg, az azt jelenti, hogy ez a fő összetevője. Egy másik figyelembe veendő tényező az, ha egy összetevőnél százalékos érték szerepel. A szakember gyakorlati példával folytatja: "Ha a mandulakrémben a" mandula "mellett 40% van feltüntetve, az azt jelenti, hogy több, mint azelőtt megjelent cukor százalékos aránya van." "Mindehhez egyes összetevők sorrendje és százalékos aránya vezethet minket a vásárlás során" - mondja.