A sovány tej hozzájárul az elhízáshoz
A Bostoni Gyermekkórház és a Harvard Egyetem új tanulmánya biztosítja, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek elősegítik a súlygyarapodást.
Éveken át azt hitték, hogy sovány tej fogyasztásával a teljes tej előnyeit élvezheti: D-vitamint, kalciumot és fehérjét anélkül, hogy ugyanazt a zsírt vagy ugyanazokat a kalóriákat fogyasztaná. Sokan a teljes tejről a sovány tejre váltottak a fogyás érdekében, de a legutóbbi tanulmány, amelyet múlt szerdán publikált a Time magazin és a JAMA Pediatrics, ellentmond a városi mítosznak.
David Ludwig, a Bostoni Gyermekkórház és Walter Willett, a Harvard Egyetem Közegészségügyi Iskolájának orvosa által vezetett kutatásból kiderül, hogy a sovány tej akár zsírosabbá is teheti Önt, mint a teljes tej: „mert az alacsony zsírtartalmú italok kalóriában nem feltétlenül alacsonyabb bevitelük "- figyelmeztettek.
A tanulmány a teljes és a sovány tejet fogyasztó gyermekek különböző eseteinek elemzésével készült, annak érdekében, hogy összefüggésbe hozzák a tej típusát a súlyával. A tanulmány egyik szerzője, dr. Mark Daniel DeBoer, a Virginia Egyetem Orvostudományi Karának gyermekgyógyászati endokrinológiai docense kijelentette: "Kezdeti hipotézisünk az volt, hogy a teljes tejet ivó gyermekek nehezebbek voltak, mivel több telített zsírt fogyasztottak. Végül meglepődtünk, amikor megnéztük az adatokban, és felfedeztük, hogy minden etnikai csoportban és minden társadalmi-gazdasági rétegben ez fordítva történt: a sovány tejet fogyasztó gyerekek nehezebbek voltak, mint azok, akik a teljes tejet ".