A spanyol táplálkozási piramis téves; Jon torrado
Mérgezzük magunkat. Nincs más szó arra, hogy leírják, mit csinálnak egyrészt bizonyos intézmények, sőt minisztériumok, vagy hogy a teljes kiőrlésű gabonákra vonatkozó hirdetések mit árulnak el nekünk. Tat Ezt adja újra és újra a szájába, ha betartja az „egészséges ételről” beszélő tanácsokat és hirdetési területeket, de itt csak az előnye van, hogy néhány ember zsebe. Ahhoz, hogy megértsük, miről beszélek, kezdjük azzal, hogy elmagyarázzuk, mi a táplálkozási piramis és miért téved a spanyol táplálkozási piramis.
A táplálkozási piramis Spanyolországban
A SENC (Spanish Community Nutrition Society) létrehozza ezt a "fantasztikus" piramis alakú rendszert, amely leírja, hogy a lakosságnak miként kell ennie. A piramist az elmúlt években többször átdolgozták, és nem tudom, nevetnek-e a társadalom felett, vagy azt akarják, hogy Spanyolországban a betegek száma emelkedjen Európa élén valamiben.
A következő kép mutatja az eddigi legfrissebb verziót. Álljon meg egy kicsit, hogy lássa és megértse, majd elmondom, miért ne kellene sokat követnie az itt elhangzottakból.
Egészséges táplálkozás piramisa
Ha eltekintünk az oldalakon található megjegyzésektől, amelyeken később kitérek, haladjunk lépésről lépésre.
Az első lépésben találkozunk gabonafélék, gumók és származékaik. Ezek a termékek soha nem képezhetik az egészséges táplálkozás alapját (kivéve nagyon nagyon specifikus eseteket). Nem, "integrál" formájában sem. A bennük lévő tápanyagok és vitaminok mennyisége korántsem olyan étel, amelyet a piramis többi részének fenntartására készítettek. Nagyon sok információ van róla, de ajánlom elolvasni Marcos Vázquez ezt a bejegyzését.
A második echelon figyelemre méltóan javult az évek során. Itt láthatja zöldségek, zöldségek, gyümölcsök és extra szűz olaj. Kétségtelen, hogy ennek kell lennie étrendünk alapjának, és később részletesebben is meg fogjuk nézni. Teszek egy pontot az olaj témájára: hagyja abba a növényi olajok használatát, mint a napraforgó, a szója vagy a kukorica, és mindig olívaolajat vagy kókuszt használjon. Ismét, Marcos ebben a bejegyzésében rengeteg információval rendelkezik.
Elértük a harmadik lépést, és találtunk egy párt, ahol összejönnek tojás, hús, hal, diófélék és tejtermékek. Úgy gondolom, hogy 2019-ben elmúlt a magas koleszterinszinttől és a "tojással történő halál" félelme. Amit ma harcolunk, az az összes feldolgozott tejtermék, amelynek nem szabad a hűtőszekrényben lennie. Melyik? Nos, mindazok a sovány 0% -os ízeket, amelyek sok vitamint eltávolítottak, amelyeket az ételnek tartalmaznia kell, többek között a "cukor" hozzáadásához. Marián García ebben a bejegyzésében kicsit többet megtudhat erről a témáról.
Itt arra a részre jutunk, amely a hiteles barbárság és magas kockázatú, különösen, ha eljut az iskolákba. A negyedik lépésben megvan vörös húsok, feldolgozott húsok és felvágottak. Viccelsz velem? Most nem fogok vitát váltani a vörös hús témájáról, amely újabb bejegyzést ad, de az, hogy az ajánlási piramisban feldolgozott húsok és kolbászok egyaránt találhatók, elképesztőnek tűnik 2019-ben. Még a WHO-nál (Egészségügyi Világszervezet) is van tartalom, amelyben elmagyarázza, miért kell a fogyasztását maximálisan, sőt 0-ra csökkenteni!