A Spanyol Táplálkozási Társaság Bárjai és étrendje kompatibilis sült vagy majonézes nélkül -
A professzor szerint a sör a legkevesebb kalóriatartalmú választás az alkoholtartalmú italokban
A halakon és zöldségeken alapuló tapasok lehetővé teszik az egészséges étrend fenntartását
A deszkálódás előrehalad, és visszatérnek a bárok, teraszok és éttermek. Két és fél hónapos bezártság után az asztaluk közös hely a társadalmi összejövetelek folytatására, még akkor is, ha nem segítenek a plusz kilók leadásában. A bárok kompatibilisek az egészséges étrenddel? A A Spanyol Táplálkozási Társaság elnöke, María Puy Portillo biztosítja, hogy igen és elmagyarázza a NIUS-nak a biztonságos és egészséges étkezés irányelveit. Puy Portillo emellett a Baszkföldi Egyetem Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszékének professzora, valamint a Carlos III Egészségügyi Intézet CIBEROBN tagja.
Kérdés: Olyan bezártságból jöttünk ki, amelyet még soha nem tapasztaltunk. Befolyásolta-e étkezési szokásainkat?
Válasz: A szülés során kétféle tendencia volt, azok, amelyek romlottak, és amelyek javultak. A lakosság egy része elhanyagolta jó étkezési szokásait, többet evett a szükségesnél, vagy unatkozott és többet evett. Ez a csoport növelte a kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezetett. Becslések szerint 2 és 4 kg között hízott be az elzárás során.
Van egy olyan embercsoport is, akik kihasználják a bezártságot, hogy jobban vigyázzanak étrendjükre, és ezek a csoportok javították étkezési szokásaikat, az egészséges alapanyagok és a házi készítmények előtérbe helyezésével.
K: A bárok és éttermek visszatértek, és sokan úgy vélik, hogy nem segítenek a plusz kilók leadásában. Összeegyeztethető-e az egészséges táplálkozás az étkezéssel?
Az igazság az, hogy könnyebb otthon enni, de nem szabad feleslegesen megtiltanunk magunknak a dolgokat. Kimehetünk enni és fenntartani a megfelelő étrendet. Ezekben az esetekben figyeljen az ételek kiválasztásakor a bárban. Olyan tapasokat vagy nyársakat kell választanunk, amelyek alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek.
K: Milyen kockázatokkal jár az étrenden kívüli étkezés?
V: Amikor kint étkezünk, úgy tűnik, elfelejtjük, hogy kiegyensúlyozottan és egészséges módon kell étkeznünk. Ha az étlapra megyünk, megfontoljuk az édes desszert választását az otthon fogyasztott gyümölcs helyett. A a kockázat kevésbé körültekintő, és több kalóriát tartalmazó ételeket választ, mint otthon nem választanánk, mert több kalóriájuk van. De mind a napi menükben, mind a menükben van elegendő lehetőség az egészséges választáshoz.
K: Milyen ételek a legkárosabbak?
V: A sülteket ki kell száműzni, mindegyikben nagy mennyiségű olaj van, általában béchamel és sok kalória van benne. Ki kell száműzni azokat a nyársakat is, amelyek majonézzel és rózsaszín szószokkal készülnek.
K: Melyek az egészséges lehetőségek ?
V: Halból készült ételek és nem adnak hozzá majonézt. Például egy tonhalnyárs, apróra vágott hagymával és zöldpaprikával vagy füstölt lazac majonéz nélkül. A savanyúság szintén érdekes, bár vigyázni kell, mert magas a nátriummennyiségük. A zöldségekkel készült ételek, amelyek nincsenek tempurában, Gomba alapú tapas, hagyományos serrano sonka alapú nyárs és egy szelet kenyér paradicsommal szintén jó lehetőség.
A víz kivételével minden ital hozzáad kalóriát
K: Az italok szintén hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Melyek a leginkább károsak?