A spanyolok veleszületett gasztronómiai kultúrája nagy előnyt jelent a téma sikeréhez

spanyolok
"A a spanyolok veleszületett gasztronómiai kultúrája kétségtelenül a nagy előnye a táplálkozási nevelési tantárgy megvalósításának a spanyol oktatási rendszerben sikeres volt ”. Azt hiszi, az orvos Kayo kurotani, felelős a „Shokuiku” szakasz (Táplálkozási oktatás) Japán Biomedicinális Innovációs, Egészségügyi és Táplálkozástudományi Intézet munkatársa, amely aktívan részt vett e tantárgy bevezetésében országa általános és középiskolai tantermeiben.

Kurotani kéz a kézben járt Madridban OPPF-4 (a Vigo kikötő friss haltermelőinek szervezete) konferencián bemutatni a japán táplálkozási programot és annak „Óriási” pozitív hatással van a gyermekkori elhízás arányára, amelyet kézzelfogható módon, vagy a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében csökkentettek az országban, többek között.

Így a Kurotani Konferencia az OPPF-4 "Többéves termelési és marketingterv 2018-2020" "A halfogyasztás elősegítése a gyermekpopulációban táplálkozási oktatás révén" része, amely felkérte az orvost, hogy készítsen jelentést. a japán program eredetéről, végrehajtásáról és eredményeiről, hogy fontolóra vegyék annak esetleges extrapolációját a spanyol iskolára.

Amint azt az orvos a konferenciáján kifejtette, a japán program, amely nemcsak iskolákat és iskolákat, hanem családokat is érint, lehetővé tette a különböző élelmiszeripar közötti együttműködés javítását és optimalizálását, amely véleménye szerint és az egészség szempontjából is fontos, nagyon pozitív az egész társadalom számára. Hasonlóképpen, A Shokuiku növelte az iskolások zöldség- és halfogyasztását, valamint a az pazarolt élelmiszerek csökkenése, azáltal, hogy a hallgatóknak tudást nyújtanak az ételek tulajdonságairól és eredetéről.

Az orvos elmagyarázta, hogy az élelmiszerek ismerete és a testre gyakorolt ​​hatása a Shokuiku elindítása eredményeként az ételt hiteles eszközzé változtatta más népek és kultúrák megismerése, valamint a gyökerek növelése érdekében magukkal a régiókkal és a helyi területekkel ahol a program elindult. Hasonlóképpen, a Shokuiku lehetővé tette az élelmiszeripar kereslet és kínálat egyensúlyának mélyebb megértését, valamint azokat a kritikus helyzeteket, amelyeket ennek az egyensúlynak a megbomlása hoz létre vagy hozhat létre.