A spanyolországi vitaminok új élelmiszerpiacának létrehozása az időszaki sajtóban

vitaminok

В
В 		В

SciELO-m

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

  • SciELO Analytics
  • Google Tudós H5M5 ()

Cikk

  • Spanyol (pdf)
  • Cikk XML-ben
  • Cikk hivatkozások
  • Hogyan lehet idézni ezt a cikket
  • SciELO Analytics
  • Automatikus fordítás
  • Cikk küldése e-mailben

Mutatók

  • Idézi SciELO
  • Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

  • Idézi a Google
  • Hasonló a SciELO-ban
  • Hasonló a Google-on

Részvény

Kórházi táplálkozás

verzióВ on-line ISSN 1699-5198 verzióВ nyomtatva ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В 27. kötet В Suppl.2В MadridВ 2012. november

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2012.27.sup2.6268В

Új élelmiszerpiac létrehozása Spanyolországban; vitaminok az időszakos sajtóban (1917-1950)

Új táplálkozási piac létrehozása Spanyolországban; vitaminok a sajtóban (1917-1950)

E. Perdiguero-Gil

A tudománytörténet professzora. Egészség- és orvostörténeti történeti tanulmányok csoportja. Miguel Hernndez Egyetem. Alicante. Spanyolország

A korábbi verziókat a 9. Társadalomtudományi Történeti Konferencián mutatták be, Glasgow, 2012. április 11–14. Egészségügyi és környezetvédelmi hálózat, „Orvosi koncepciók és orvosi ellátás” ülés; valamint az Európai Periféria Találkozó 8. tudományos és technológiai találkozóján, Korfu (Görögország), 2012. június 21–24., „A tudomány és a technológia népszerűsítése”.

Ez a munka kutatási projektek keretében készült: "Élelmiszer és társadalom: gyakorlatok és beszédek Spanyolországban a 20. század első felében" (HUM2005-04961-C03-03/HIST), spanyol oktatási és tudományos minisztérium; "Az alultápláltság elleni küzdelem a mai Spanyolországban és a nemzetközi kontextusban" (HAR2009-13504-C02-01), spanyol Tudományos és Innovációs Minisztérium; valamint a Generalitat Valencia Prometheus programja a kiválóság kutatócsoportjai számára (Hivatkozás: Prometeo/2009/122).

A cikk monográfiájának kiadását a PCI-AECID Projekt (A1/037839/11) finanszírozza, az Interuniverzális Együttműködési és Tudományos Kutatási Program (PCI) felhívása keretében, amely az integrált fellépések támogatásához tartozik. a Spanyol Nemzetközi Fejlesztési Együttműködési Ügynökség (AECID) tudományos és intézményi megerősítéséért.

Kulcsszavak: Vitaminok. A reklám témaként. Étel. Gyógyszerkészítmények. Spanyolország.

Bevezetés

A vitaminok új élelmiszer- és gyógyszerpiac létrehozásában betöltött jelentőségének tanulmányozásához a 20. század első felének két legfontosabb újságját elemezték: a "La Vanguardia", amely 1881 óta jelent meg Barcelonában, konzervatív képviselővel. szellem; és az "ABC", amelyet 1903-ban alapítottak, 1905 júniusa óta naponta, a monarchia és a konzervativizmus védelmén alapuló szerkesztői vonallal. Mindkét újság fő finanszírozási forrása a reklám volt. Az "ABC" -vel együtt elemezték a "Blanco y Negro" illusztrált hetilapot, amely az "ABC" eredete, bár külön megjelent. 1891-ben jelent meg, és az első szakaszában, 1939-ben leállt.

A tanulmány egyik korlátja, hogy nem veszik figyelembe a munkaügyi és szakszervezeti sajtót. Ennek oka az volt, hogy a legfontosabb fejlécek digitalizált változatait nehéz használni, vagy azért, mert az alapok digitalizálása folyamatban van.

A kezdeti dátum, 1917, az az év volt, amikor megjelentek a vitaminokkal kapcsolatos első hírek. A végső dátumot, 1950-et tűzték ki, mivel a frankizmus által kiszabott autarchia legnehezebb szakaszát lezártnak tekintették.

Eredmények és vita

Gazdasági hírek

A vitaminok "piaca"

Következtetések

Köszönöm