A spenót 2021 előnyei - ✓ A
A tudományosan Spinacia oleracea néven ismert spenót az amarant családjába tartozik, és a répához és a quinoához kapcsolódik.
A spenót Perzsiában őshonos, de ma elsősorban az Egyesült Államokban és Kínában termelik.
Tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal, és nagyon egészségesnek számít.
A spenót fogyasztása javíthatja a szem egészségét, csökkentheti az oxidatív stresszt, segíthet megelőzni a rákot és csökkentheti a vérnyomásszintet.
A spenót elkészítésének számos módja van. Megvásárolhatja konzervként vagy frissen, majd főzve vagy nyersen fogyaszthatja. Finom önmagában és más ételekben egyaránt.
Tápanyag-információ
Tömeg szerint a spenót 91,4% vízből, 3,6% szénhidrátból és 2,9% fehérjéből áll.
100 gramm spenótban 23 kalória van.
Az alábbi táblázat információkat tartalmaz a spenótban található tápanyagokról.
Táplálkozási információk: Nyers spenót - 100 gramm
- Kalóriák 2. 3
- Víz 91.
- Fehérje 2,9 g
- Szénhidrátok 3,6 g
- Cukor 0,4 g
- Rost 2,2 g
- Zsírok 0,4 g
- Telített 0,06 g
- Egyszeresen telítetlen 0,01 g
- Többszörösen telítetlen 0,17 g
- Omega 3 0,14 g
- Omega-6 0,03 g
Szénhidrátok
A spenótban lévő szénhidrátok többsége rostból áll .
A spenót 0,4% cukrot is tartalmaz, főleg glükózt és fruktózt.
Rost
A spenótban sok oldhatatlan rost található, ami számos szempontból előnyös lehet az egészségének.
Az oldhatatlan rost ömlesztett mennyiséget ad, amikor az élelmiszer áthalad az emésztőrendszeren. Ez segíthet a székrekedés megelőzésében.
[su_note note_color = ”# ffcd66 ″ radius =” 4 ″] A spenót kevés szénhidrátot tartalmaz, de sok oldhatatlan rostot tartalmaz. Ennek a rosttípusnak előnyei lehetnek az emésztés szempontjából. [/ Su_note]
Vitaminok és ásványi anyagok
A spenót számos vitamin és ásványi anyag kiváló forrása:
- A-vitamin: A spenótban sok karotinoid található, amelyeket a szervezet átalakíthat A-vitaminná.
- C vitamin: A C-vitamin erős antioxidáns, amely elősegíti az egészséges bőr- és immunfunkciókat.
- K1-vitamin: A K-vitamin elengedhetetlen a véralvadáshoz, a spenótlevél pedig a napi szükségletek több mint felét tartalmazza.
- Folsav: Folát vagy B9-vitamin néven is ismert. Elengedhetetlen a sejtek normális működéséhez és a szövetek növekedéséhez, és nagyon fontos a terhes nők számára.
- Vas: A spenót kiváló forrása ennek az esszenciális ásványi anyagnak. A vas elősegíti a hemoglobin létrejöttét, amely oxigént juttat a szervezet szöveteibe.
- Kalcium: A kalcium elengedhetetlen a csontok egészségéhez. Ez az ásványi anyag az idegrendszer, a szív és az izmok számára is kulcsfontosságú jelátviteli molekula.
- A spenót számos más vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, köztük káliumot, magnéziumot, valamint B6, B9 és E vitaminokat.
[su_note note_color = ”# ffcd66 ″ radius =” 4 ″] A spenót rendkívül tápanyag-sűrű zöldség. Nagy mennyiségben tartalmaz karotinoidokat, C-vitamint, K-vitamint, folsavat, vasat és kalciumot. [/ Su_note]
Spenót növényi vegyületei
A spenót számos fontos növényi vegyületet tartalmaz, beleértve:
- Lutein: A lutein a jobb szemegészséghez kapcsolódik.
- Kaempferol: Ez az antioxidáns a rák és a krónikus betegségek alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
- Nitrátok: A spenót nagy mennyiségben tartalmaz nitrátokat, amelyek elősegíthetik a szív egészségét.
- Quercetin: Ez az antioxidáns megakadályozhatja a fertőzéseket és a gyulladásokat. A spenót az egyik leggazdagabb étrendi kvercetin-forrás.
- Zeaxanthin: A luteinhez hasonlóan a zeaxanthin is javíthatja a szem egészségét.