A spenót tápértéke, ennek előnyei és mítoszai; szuper zöldség
A spenót kálium, kalcium, magnézium és más nélkülözhetetlen tápanyagforrás a testünk megfelelő működéséhez.
Kapcsolódó hírek
A spenót Popeye nem a vas csodaszerről beszélt, de a tápanyagok tökéletes koktéljával kitűnik, amely biztosítja a testünk rendszeres működése Ráadásul szinte mindennel együtt finomak. A Spinacia oleracea az amarant család növénye, amelyet először termesztettek Perzsiában. Az arabok vezették be termesztését Spanyolországban a 11. század körül, és 400 évszázaddal később egész Európában elterjedt. Val vel több kálium, mint banán, A nyers elfogyasztása magas magnézium-, kalcium-, vitamin- és folsavszintet is eredményez, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint a spenót csaknem 90% vizet és 6,3% rostot tartalmaz, ezért hozzájárul a a bél és a szív- és érrendszer egészsége, amellett, hogy kielégítő hatást nyújt, amely tökéletes szövetségese a napidíj fogyás. Ez is a forrása kalcium, de nehezen asszimilálható az oxalát magas aránya miatt (magnézium, vas és kálium keverékéből származó só, amely a bélben kötődik a kalciumhoz és megakadályozza annak felszívódását), ezért fogyasztása nem ajánlott fogyatékossággal élő embereknél veseproblémák, például veseelégtelenség vagy kövek.
A magnézium az immunrendszer védelme mellett teljes kapacitással fenntartja testünk idegi és izomfunkcióit, pulzusunkat és vérnyomását. A spenót az A-vitamin-tartalma miatt hozzájárul a vizuális javuláshoz is erősen ajánlott azoknak a nőknek, akik teherbe akarnak esni jelentős mennyiségű folsavval. Ezen kívül néhány tanulmány azt jelzi, hogy képes serkentik az izomnövekedést és javítják a fizikai teljesítőképességet, hogy a profi sportolók doppingjának tekinthessék a bevitelét. A tettes az ecdysterone hormon, egy természetes szteroid, amelyet a sport kiegészítésében az 1980-as évek óta alkalmaznak. Tehát, mindent figyelembe véve, Popeye-nek igaza volt, hogy spenótot kapott, hogy megerősödjön.
Az 1929-ben készült rajzfilmek főhőse azonban segített a spenót hazugságának terjesztésében. És ez az sok étel tartalmaz több vasat, mint ez a zöldség, például csicseriborsó vagy kesudió. Az igazság az, hogy a Popeye akaratlanul is népszerűsített hiba eredete E. Von Wolf tudós tévedése, aki ennek az ásványi anyagnak a mennyiségét 10-gyel megszorozta vessző helytelen elhelyezésével. Valójában, vasadat sem könnyű felszívni az oxálsav miatt, amiről korábban beszéltünk, és ezek sem túl egészségesek a gyermekek számára: a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség nagyon korlátozó fogyasztási ajánlásokat fogalmaz meg a kiskorúak számára a nitrátoknak való kitettség csökkentése érdekében.