A spenótfogyasztás duplája, megmagyarázzuk, miért
A salátával ellentétben spenót Ez egy erősebb ízű zöldségfajta, amely túlmutat a zöldségkíséreteken, hogy teljesítse ételeinek tápláló részét. Buja sötétzöld, enyhén kesernyés és földes ízű csillagokkal, nagyszerű receptekben, a salátáktól és a tésztáktól kezdve a krémekig, szószokig, turmixokig és gyümölcslevekig, de az egyes levelek tápanyag-szivattyúja a spenótot értékes ételnek tekinti egészséges táplálkozás.
Íme néhány előnye ennek a zöldségnek:
A cukorbetegség ellenőrzése
A spenót a antioxidáns ismert, mint Alfa-liponsav, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a glükózszintet, növeli az inzulinérzékenységet és megakadályozza az oxidatív stressz által kiváltott változásokat a cukorbetegeknél.
Az alfa-liponsavval végzett vizsgálatok kimutatták a perifériás neuropathia és az autonóm neuropathia csökkenését cukorbetegeknél és rákos betegeknél is.
Megakadályozza a látási problémákat
A lutein és zeaxanthin fontos antioxidánsok, amelyek létfontosságú szerepet játszanak a makula, a szem retinájának azon részének védelmében, amely felelős a látott dolgok részleteinek érzékeléséért. Kutatások szerint a spenót szerepet játszhat az életkorral összefüggő szemproblémák, például a makula degeneráció megelőzésében.
Csökkenti a magas vérnyomás kockázatát
Az övé miatt magas káliumtartalom, spenót fogyasztása magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott, mert ezek segítenek csökkentse a nátrium hatását a szervezetben. Az alacsony káliumbevitel a magas vérnyomás kialakulásának, valamint a magas nátriumbevitel fő rizikófaktora lehet.
A spenót szintén erőteljes forrása folsav, melyik tud alacsonyan tartsa a vérnyomást csökkentve a stroke kockázatát. Egyes tanulmányok szerint a folát csökkenti a volt dohányosok tüdőrák kockázatát is.