A Spirulina a Cocooncenter® superfoodok előnyeiről szól
Írta: Paul Musset gyógyszerész | 2019.11.22. | frissítve 2020.06.05
A dietetikusok nem haboznak kimondani: a spirulina a mai napig ismert legteljesebb étel. Rendkívüli tulajdonságai értékes támogatást nyújtanak az étrend egyensúlyának helyreállításához.
Több ezer éves és mindig aktuális algák!
A 0,3 mm-nél kisebb mikroszkopikus élő szervezet, a spirulina nevét az ősi telefonkábelekre emlékeztető spirális alakjáról kapta. A Spirulina klorofillban gazdag cianobaktérium. A fotoszintézis során ez a baktérium szerves anyagát a nap fényének felhasználásával állítja elő. Cserébe oxigénben gazdagítja a légkört. Úgy vélik, hogy a cianobaktériumok jelenléte tette lehetővé a föld lélegzővé válását, sem többet, sem kevesebbet, hogy más életformákat befogadhasson.
A spirulina több mint három milliárd évvel ezelőtt jelent meg a földön, a világ különböző részein a tavak meleg vizeiben telepedett le és fejlődött ki. Így Mexikóban vagy Csádban az értékes zöldiszapot nagyon szoros szemű hálókba gyűjtötték, hogy süteményekben fogyasszák, miután a napon szárították.
Az ötvenes években Nyugat- és Közép-Amerikában a tudósok pontosabban azonosították az algák összetételét. Ez kivételesnek bizonyult, és az algát zöldaranynak vagy kékaranynak hívták.
Spirulina, kivételes kompozíció
A Spirulina nagy mennyiségben (körülbelül 70%) kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz. Szintén bővelkedik:
- telítetlen zsírsavak (omega 6);
- számos vitamin: A-vitamin, B12-vitamin, D-vitamin;
- ásványi anyagok: kalcium, réz, króm, kálium, cink, de különösen vas;
- pigmentek: béta-karotin, fikocianin és klorofill;
- enzimek.
Spirulina: kis léptékű értékek
Egy evőkanál spirulina:
• annyi fehérje, mint 15 g marhahúsban;
• annyi vas, mint egy spenót bolusban;
• annyi kalcium, mint egy pohár tejben;
• annyi béta-karotin, mint 5 sárgarépában.
Melyek a spirulina hosszú távú erényei?
Antioxidánsként hat
A spirulina gazdag antioxidáns molekulákban, amelyek segítik a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben. Az öregedési folyamat lelassul, és a szövetek nagyobb rugalmasságot nyernek. Az esszenciális zsírsavak és egyes pigmentek jelenléte lehetővé teszi a test számára a jobb védekezést is.
Serkentő erővel bír a testen
A Spirulina támogatja a sejtek oxigénellátását és az izmok fejlődését. Ezért a sportolók és a testépítést gyakorló emberek nagyon értékelik. Számos vitaminja segít a fáradtság elleni hatékony küzdelemben.
Hatékony vérszegénységben szenvedők számára
A spirulina B12-vitaminban és vasban gazdag, nagyon jól asszimilálható formában. Így nagyon értékes táplálékot jelent a terhes nők, a teljes növekedésű gyermekek és a hiányosságok kockázatának kitett népesség számára.