Gazpacho, hideg és egészséges spanyol leves
A gazpacho előnyei
A Gazpacho egy spanyol eredetű hideg leves, amelynek különféle érzékszervi tulajdonságai vannak az ízében, az aromájában és a színében, az őt alkotó zöldségek sokfélesége miatt.
Ez természetes C - vitamin - forrás bors), A-vitamin és E-vitamin, szénhidrátok, egyes ásványi anyagok, például foszfor, vas, kalcium, magnézium, mangán, cink, réz, kálium és nátrium, valamint növényi rost és antioxidáns anyagok.
A fokhagymatartalom bizonyos értágító tulajdonságokkal is rendelkezik.
Gazpacho a fogyásért?
A gazpachos étrendben való alkalmazását telítő hatása indokolja, ezt a jellemzőt számos, az emberen végzett fogyasztáson végzett vizsgálat igazolta. 1
A gazpacho rendszeres fogyasztása az ember étrendjében csökkenti egyes ráktípusok megjelenésének valószínűségét a nagyobb zöldségbevitel miatt, amelyről kiderült, hogy végső soron csökkenti annak előfordulását. két ?
Milyen összetevőket csinál?
A gazpacho 5 zöldségből álló készletet használ összetevőként, amelyek arányosan változhatnak a város, a szakács vagy a család ízlésének megfelelően, például:
- Paradicsom: Nagyon éretteknek kell lenniük, hogy édességet nyújtsanak, és a gazpachónak vörös színt adjon likopintartalma miatt (természetes színezék a paradicsom héjában és húsában).
- PEPPERS (piros vagy zöld): a bors olyan zöldség, amely frissességet és ízt ad enyhén savanykás ízekkel, és nem fűszeres.
- FOKHAGYMA: a fokhagyma kis mennyiségben jellegzetes aromát nyújt, ízétől függően többé-kevésbé. A gazpacho egyik funkciója az olívaolaj és a zöldségek emulgeálása.
- UBORKA: íze erős, ezért gondoskodnunk kell a receptben használt arányról. Ha egy recept nem tartalmaz uborkát, akkor ezt "puha gazpachónak" nevezik.
- HAGYMA: egy bizonyos mennyiség általában receptekbe kerül. Természetes ízeket biztosít.