A sporttáplálkozás alapjai a Mireia Porta Olivával
Sporttáplálkozás
A Mireia Porta Oliváról
Táplálkozástudományi és emberi dietetikus diplomát szerzett, és a barcelonai egyetemen élelmiszertudományban és technológiában, a barcelonai egyetemen táplálkozási és sport- és cukorbetegség szakon végzett. ISAK három szintű antropometrista akkreditációval rendelkezik, jelenleg a Serveis Mèdics Penedés orvosi központ táplálkozási szakértője, a spanyolországi Maxinutrition sportkiegészítő cég műszaki osztályának vezetője és a barcelonai Autonóm Egyetem emberi táplálkozási tárgyának docense.
Nagy teljesítményű: - Mi lenne a relevancia táplálkozás a sportteljesítményben?
Mireia Porta: -Nos, nagyon sok. Mint Costi, ezen a területen az egyik legfontosabb fiziológus elmondta, a genetika és az edzés után a táplálkozás kulcsfontosságú lesz a sportoló teljesítményében. Valójában egy jó étrend révén nem csak a makrotápanyagok és a mikrotápanyagok alapvető szükségleteit tudjuk fedezni, hogy elkerüljük a táplálkozási hiányokat, amelyekben problémáink lehetnek, például vérszegénység stb., Hanem ezek lesznek az alapvető energia hozzájárulások is hogy energiát tudjon biztosítani a meccs alatt, biztosítson fehérjét az izomsorvadás helyreállításához stb.
Nagy teljesítményű: -Hogy van a a sportolók tápláltsági állapota és ezért ezek az étrend hiányai, amelyekről beszél?
Mireia Porta: -Először is, ha van egy sportolónk, akkor biokémiai vizsgálatokat végzünk. Más szavakkal, elemzés, amelyben elmondják nekünk, hogy a sportoló milyen táplálkozási állapotban van, akár lipidprofilok, vasprofilok, vitaminok, például D-vitamin stb. Szintjén. Mindenesetre az is fontos, hogy a kórtörténet mellett jó táplálkozási előzményeket készítsen, hogy megfigyelje, lássa, megtudja, milyen az étrendje, milyen hibáival vagy hibáival kell javítania őket és elősegíteni a jó táplálkozást. szokások, amelyek javíthatják teljesítményüket. Később étkezési feljegyzésekkel, 24 órás emlékeztetőkkel tekintjük át az étkezési szokásokat, amelyekben jelzik, hogy betartják-e az ajánlásokat, az irányelveket, az általunk ajánlott étrendeket, valamint antropometriai tesztekkel testösszetételük felmérésére, ami szintén nagyon fontos. És valóban nézd meg, mi nehezedik rájuk. Ha izomtömeg, zsírtömeg, hány százalék. És nézze meg így, hogyan fejlődnek az egész szezonban.
Nagy teljesítményű: -Milyen összetételű legyen a diéta egy sportoló?
Mireia Porta: -Ha általában a sporttáplálékról beszélünk, akkor a százalékokról is beszélhetnénk. Több mint kevesebb, mint 60 százalék szénhidrát, 15 és 20 százalék közötti fehérje, a többi pedig zsírsav lenne, amelyet többnyire egyszeresen és többszörösen telítetlenül, különösen az Omega 3-nak ajánlunk. De ahogy el lehet képzelni, ez a sport specialitásától is függ. Az ultrarezisztencia-sportoló nem azonos, például egy sportoló, egy harcos, és az évszak idejétől függően is. Ha előszezonban vagyunk, akkor ott nagyobb erőt érzünk. Talán a fehérjének valamivel magasabbnak kell lennie, és hangsúlyoznia kell a gyógyulás pillanatát, a táplálkozási időzítést, amelyet jelenleg hívnak. És a verseny előtti pillanatokban nagyobb hangsúlyt kell fektetnünk. Meg kell próbálnunk többet erősíteni a szénhidrátbevitelt, hogy jó izom-glikogénszint legyen, közvetlenül egy játék vagy verseny előtt.