A sporttáplálkozás antioxidánsai a szövetségesei
A válasz egyszerű: antioxidánsok.
Miért olyan fontosak a sporttáplálkozásban? A folyamatos intenzív testmozgás során szabad gyökök termelődnek testünkben. Ezek kémiai vegyületek, amelyek növelik az oxidatív stresszt, és amelyek magas koncentrációban károsak. Testünk természetes módon termeli őket, de felesleges kialakulásuk sejtszinten károsodást okozhat. Az öregedés nem más, mint e sejtek folyamatos pusztulása anélkül, hogy a test képes lenne új szöveteket ugyanolyan sebességgel regenerálni, mint amilyeneket elpusztítanak. Itt játszik szerepet táplálkozásunk.
A sportolók felgyorsítják ezt az öregedési folyamatot, mivel maga a testmozgás növeli a szabad gyökök termelését. Éppen ezért az edzőtermi táplálkozási tervnek mindig gazdagnak kell lennie antioxidánsokban, mivel egyik fő feladata a fent említett negatív hatások ellensúlyozása.
A legismertebb antioxidánsok a C-vitamin, az E-vitamin és a béta-karotin. Ezeket az anyagokat testünk tárolja, de az állandó fogyasztás és napi jelenlétük szükséges az étrendben. Nem érdemes egy nap sok antioxidánst fogyasztani és várni a csodára, mivel a testnek időre van szüksége (legalább 2 hét) a lerakódások növeléséhez. Az edzőterem előtti táplálkozásnak tartalmaznia kell:
E-vitamin: Megtalálhatjuk olyan ételekben, mint az avokádó, a lazac vagy a dió. A C-vitamintól eltérően zsírban oldódó vitamin. A zsír fogyasztása szükséges a felszívódásához. Ez az egyik fő oka annak, hogy miért nem zárhatjuk ki teljesen a zsírt étrendünkből (ideális esetben egészséges zsírok, például omega-3 zsírsavak formájában), mivel ez elengedhetetlen a testünk megfelelő működéséhez. Jellemzői között fontos szerepet játszik az immunrendszerben is, gyulladáscsökkentő hatással.