A sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciái

EREDETI EREDETI

A sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciái

A sportdietetikus szakmai kompetenciái

Maria Luisa Bellotto I.; Imma Palma Linares II

Campinasi Fővárosi Kar, a Nutriçao testmozgással foglalkozó csoportjának tagja, a Sporttudományok Tanszéke. R. Abolição, 1827, Bairro Swift, Campinas, SP, Brazília. Correspondência para/Levelezés: M.L. BELLOTTO. Email:
II. Barcelonai egyetem, Farmácia Kar, Táplálkozási és Bromatológiai Tanszék. Barcelona, Spanyolország

Indexelő kifejezések: Sport. Táplálkozási szakember. Szakmai hozzáértés. Önéletrajz.

A tudományos szakirodalom azt mutatja, hogy az emberi táplálkozásra és dietetikára szakosodott szakember az étellel és az emberi táplálkozással járó különféle szempontokkal foglalkozik, például: az emberek tápláltsági állapotának értékelése, az emberek táplálkozási és táplálkozási oktatása, a csoportos táplálkozási központok kezelése, az alapkutatások fejlesztése és alkalmazása többek között az étrendterápia, genetika, anyagcsere, megelőző táplálkozás területén 1. Ez azt jelzi, hogy az említett szakember a táplálkozás különböző területein tevékenykedhet, mint például a klinikai táplálkozás, a közegészségügy, a helyreállítás, a magánkonzultációk, az élelmiszeripari termékek marketingje, a tanítás, a tanácsadás és a tanácsadás területén stb.

A táplálkozástudomány fejlődése új szakmai lehetőségeket és új szakmai kompetenciákat generált a táplálkozási szakemberek számára, ami azt bizonyítja, hogy frissíteni kell az emberi táplálkozás és dietetika felsőfokú képzéseinek tanulmányterveit vagy tantervi programját. Az American Dietetic Association (ADA) 1 szerint az elmúlt évtizedekben számos tanulmány kimutatta az új szakmai táplálkozási kompetenciák megjelenését anélkül, hogy az egyetemek által 1927 óta tanított alapképzési modell megváltozott volna. A képzési folyamat sok esetben úgy tűnik, hogy elavult és képtelen megfelelni e szakma összes jelenlegi igényének, különösen a feltörekvő és ezért új területeken.

Egy bizonyos tevékenységi területen, például a sporttáplálkozásban, a táplálkozási szakembert egyre inkább arra kérik, hogy szolgálja azokat a sportolókat és olyan embereket, akik rendszeresen gyakorolják a testmozgást, és akik megfelelő étkezési magatartásukkal szeretnék fenntartani az egészségi állapotukat és optimalizálni a teljesítményt 2-3. A Clark 4 azonban arra figyelmeztet, hogy "ma még nincs egységes szakmai gyakorlat a táplálkozási szakemberek számára, akik a sporttáplálkozás területén kívánnak tevékenykedni. A sporttáplálkozásra szakosodni kívánó táplálkozási szakemberek és táplálkozási hallgatók a szakmai és oktatási orientáció hiányában szenvednek. ". Hasonlóképpen, az ágazat tevékenysége és kutatása jelentősen megnőtt az elmúlt két évtizedben 4-9 .

Egy korábban lefolytatott tanulmányban 10 kiderült, hogy a különböző brazil egyetemek emberi táplálkozás és dietetika tantervi programjai felületesen és többnyire a sporttáplálkozás szempontjából releváns témákat tartalmazzák, amelyeket a táplálkozás más tudományterületeinek kiegészítő tartalmaként határoznak meg, és amelyek így szűkös és néha elégtelen képzés, amely arra kényszeríti az érdeklődőket, hogy kiegészítő posztgraduális tanulmányokat végezzenek. Noha egyes egyetemek ezt a tudományterületet önállóan kezdték tanítani (sok esetben választható tantárgyként), tartalmát az egyes intézmények által elfogadott kritériumok szerint határozták meg 11, ami nehézségeket okozhat a különböző képzési központok szakemberei közötti párbeszédben.

A Le Boterf 12 véleménye szerint "a képzési igények önmagukban nem léteznek, inkább eltéréseket jelentenek, amelyeket azonosítani és elemezni kell a származásuk során fellépő sajátos helyzetekkel vagy referenciákkal kapcsolatban (diszfunkciók, projektek, a szakmák és a munkahelyek fejlődése), kulturális evolúciók. "Ezért szükségesnek tartották szigorú és rendszerezett módon meghatározni és leírni, hogy mely technikai, társadalmi, kulturális, pedagógiai, szakmai ismeretek stb. alkotják a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáit.

A fent említett pontok elemzése eredményeként a kutatás fő célja az volt, hogy a sporttáplálkozási szakember szakmai kompetenciáinak ismertetése egy olyan leíró tanulmány segítségével, amely az ezt a szakmát gyakorló szakértő szakemberek beszédén alapul 13 .

Szakmai készségek, táplálkozástudományok és sporttáplálkozás

A szakmai kompetenciák fogalma összekapcsolódik a szakmai tevékenységek elemzésével és annak felsorolásával, ami a szakember számára szükséges a küldetés megfelelő fejlesztéséhez 14. Ehhez a kutatáshoz a Bunk 15 által létrehozott definíciót választottuk, amely összefoglalja a kompetencia jelentését: "A szakmai kompetenciával rendelkező egyén rendelkezik a saját munkájának elvégzéséhez szükséges ismeretekkel, készségekkel és hozzáállással, önállóan és kreatívan oldja meg a problémákat, és képzettek arra, hogy együttműködjenek a munkakörnyezetükben és a munkaszervezésben ".

Attól a pillanattól kezdve, hogy az oktatási programok a szakemberek szakmai kompetenciáin alapultak, lehetőség nyílt az egészségügyi rendszer szükséges változásainak feltárására és előmozdítására, így megközelítve a munkaerőpiac igényeit és az egyetemi oktatás javítását a jövő számára szakemberek 16. A sporttáplálkozáshoz elengedhetetlen a szakmai kompetenciák ismertetése az edzés megfelelőségéhez. - A táplálkozás fejlődik. Az 1990-es évek számos karrierjéhez hasonlóan a túlélés kulcsa az alapvető kompetenciák felismerése, valamint annak meghatározása, hogyan lehet ezeket a kompetenciákat elérni a karrier-táplálkozás és a továbbképzési programok révén. "17 .