A sült bab jó neked
A sült bab a mártással borított hüvelyesek, amelyeket a semmiből készítettek, vagy amelyeket konzervekben készítenek el.
Az Egyesült Államokban a kültéri konyhákban kedvelt köretnek számítanak, míg az Egyesült Királyságban pirítóssal fogyasztják őket.
Bár a hüvelyeseket egészségesnek tekintik, felmerülhet a kérdés, hogy a főtt bab megfelel-e a követelményeknek.
Ez a cikk a főtt babokat vizsgálja, és ha jó neked.
Mit tartalmaznak a főtt bab?
A főtt bab általában kis tengeri babból készül.
Egyéb általános összetevők a cukor, gyógynövények és fűszerek. A receptek tartalmazhatnak ketchupot, ecetet, melaszt és mustárt is.
Néhány sült bab vegetáriánus, míg mások kis mennyiségben tartalmaznak sóval pácolt sertéshúst vagy szalonnát az ízükhöz.
Nevük ellenére a babot nem mindig sütik, de más módszerekkel is főzhetnek, például a főzőlapon vagy lassú tűzhelyben.
Összegzés: A sült bab általános összetevői a tengeri bab, a cukor, a gyógynövények és a fűszerek. Néhány tartalmaz ketchupot, ecetet, melaszt, mustárt és sertéshúst is.
Sült bab táplálék
A sült bab sok tápanyagot szolgáltat.
Bár az összeg márkánként változhat, egy fél csésze (130 gramm) konzerv sült bab körülbelül:
- Kalória: 119
- Összes zsír: 0,5 gramm
- Összes szénhidrát: 27 gramm
- Rost: 5 gramm
- Fehérje: 6 gramm
- Nátrium: a referencia napi bevitel (RDI) 19% -a
- Kálium: az RDI 6% -a
- Vas: az RDI 8% -a
- Magnézium: az RDI 8% -a
- Cink: az RDI 26% -a
- Réz: az RDI 20% -a
- Szelén: az RDI 11% -a
- Tiamin (B1-vitamin): az RDI 10% -a
- B6-vitamin: az RDI 6% -a
A sült bab rostot és növényi fehérjét biztosít, emellett jó tiamin-, cink- és szelénforrás, amelyek támogatják az energiatermelést, az immunműködést és a pajzsmirigy egészségét.
Különösen a hüvelyesek tartalmaznak fitátokat - olyan vegyületeket, amelyek zavarhatják az ásványi anyagok felszívódását. A főzés és a konzervkészítés azonban csökkenti a sült bab fitáttartalmát.
A sült bab hasznos növényi vegyületeket is kínál, beleértve a polifenolokat is.
Ezek megvédhetik sejtjeit az instabil, szabad gyököknek nevezett molekulák által okozott károktól és gátolhatják a gyulladást. A szabad gyökök károsodása és a gyulladás egyaránt összefügg a szívbetegségekkel, a rákkal és más krónikus betegségekkel.
Táplálkozási tartalma és a krónikus betegségek csökkent kockázatával való összefüggés miatt az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei átlagosan heti 1 1/2 csésze (275 gramm) hüvelyeseket ajánlanak átlagosan 2000 kalóriatartalmú étrendhez. .
Összegzés: A sült bab sok tápanyagot tartalmaz, beleértve a növényi fehérjéket, rostokat, B-vitaminokat, ásványi anyagokat és egészségvédő növényi vegyületeket.
Fő előnyei
Táplálkozási tartalmuk mellett a sült bab más előnyöket is kínál.
A sült bab ízletes és általában nagyra értékelt, ami arra ösztönözheti az embereket, hogy több hüvelyeset fogyasszanak.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a tizenévesek 57% -a szerette a sült babot, míg kevesebb, mint 20% a lencselevest vagy a babból készült salátát.
A sült babkonzervek elkészítése szintén gyors és könnyű - mindössze annyit kell tennie, hogy kinyitja a kannát és felmelegíti.
Támogathatják a bél egészségét
Csak 1/2 csésze (130 gramm) sült bab biztosítja az RDI 18% -át a rost számára. "," A rost hozzájárul a bél egészségéhez, beleértve a rendszeres bélmozgást is.
A rost táplálja a vastagbélben vagy a vastagbélben lévő mikrobákat is, ami növelheti a vastagbélrák kockázatának csökkentésével járó hasznos baktériumok számát.