ÉTELTechnika az éhség ellen
A nemzetközi közösség ezen a csütörtökön ünnepli az új élelmiszer-világnapot, amely az éhség megszüntetésének legjobb stratégiájáról szól, amely a világ fő halál- és betegség oka.
Naponta körülbelül egymillió ember él Afrikában a nemzetközi élelmiszer-segélyektől a túléléshez, és az ENSZ (ENSZ) előrejelzése szerint ez a szám világszerte 110 millióra nő a következő években.
A fejlődő déli országokban több mint 3,5 milliárd embert érint vashiány, amelynek hiánya a szülés utáni első évben 100 000 anyai halált okoz. A világon 4,4 millió gyermeknek vannak súlyos látási problémái, és közülük 500 000-en a vakság felé tartanak az A-vitamin hiánya miatt.
Kedden az aktivisták megünnepelték azt a 25 millió dolláros hitelt, amelyet a Bill és Melinda Gates Alapítvány adott a HarvestPlus kezdeményezésnek, amely az élelmiszer-világszerte történő terjesztése.
A HarvestPlus-t a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ és a Nemzetközi Élelmezéspolitikai Kutatóintézet szervezi.
"A HarvestPlus a mezőgazdaság új paradigmája, amely a közegészségügy valódi eszközének tartja" - mondta Joachim Voss, a Nemzetközi Trópusi Mezőgazdasági Központ (CIAT) igazgatója.
"A múltban a mezőgazdaságot terméknek tekintettük. Most kezdjük látni, hogyan lehetne javítani a vágott élelmiszerek mikrotápanyag-tartalmát" - magyarázta.
A HarvestPlus az élelmiszerek „biofritifikálásával” foglalkozó munkája hat alapvető élelmiszerre összpontosul, amelyeket a világ szegényeinek többsége fogyaszt: rizs, búza, kukorica, tápióka, édesburgonya és bab.