A Surimi nem olyan egészséges, mint gondolnánk

A surimi Ez egy olyan étel, amelyet az étrendünkbe beépítettek a halfogyasztás alternatívájaként. Mindazonáltal, Olyan egészséges, mint gondolnánk? Tudja, mi az, mik a tápanyagai, és hogy valóban ajánlott-e fogyasztása.

Surimi: feldolgozott halhús

A Surimi fizikai megjelenése és még állaga miatt is nagyon hasonlít a rákhúshoz, ezért gyakran tévesen rákpálcának hívjuk. Ez azonban egyáltalán nem ez, hanem valójában, ez egy feldolgozott halhús.

Elkészítéséhez a halhúst darálják, többször mossák, hogy kocsonyás állagot kapjanak, és másként többnyire ipari alkatrészek megőrzésének és szerkezetének elősegítése.

Így, mint ismerjük a vörös húsból készült kolbászokat és felvágottakat, a surimi nem más, mint feldolgozott halhús, vagyis tisztán ipari eredetű ultraszerkezetű termék.

A surimi tápanyagai és kalóriái

Mivel fő összetevője a darált és mosott halhús, a surimi magas fehérjetartalmú, jó minőségű és alacsony zsírtartalmú termék. Mindazonáltal, nem kevesebb mennyiségben képes keményítőt és cukrot biztosítani, hogy egyes esetekben két grammról hétre tud menni.

Bár kalóriái és tápanyagai márkánként változnak, átlagosan ezzel 100 gramm surimi-t kapunk:

---