A szakaszos böjt felgyorsíthatja az anyagcserét
A regionális találkozó és a guatemalai táplálkozási szakemberek IX. Országos kongresszusa keretében konferenciát több mint 150 táplálkozási szakembernek tartottak, ez volt az első centrikus vacsora Guatemalában az időszakos koplalásról, valamint az anyagcserére és az öregedésre gyakorolt hatásáról.
A tudományos programon Dr. Stephen Anton, egyetemi docens, a geriátria és az öregedés középpontjában álló klinikai kutatások részlegének vezetője vett részt a Floridai Egyetemen, aki az időszakos koplalás tudományos frissítéséről és annak egészségre gyakorolt hatásáról beszélt.
Dr. Anton több mint 15 éve folytat tudományos tanulmányokat annak érdekében, hogy megértse a természetes tényezők és az életmód szerepét az elhízásban és a szív- és érrendszeri betegségekben.
„Az időszakos böjt egyre gyakoribb a táplálkozás területén. Ezért ez a találkozó az ismeretek megosztására törekszik az egészségügyi szakemberekkel, az orvosokkal és a táplálkozási szakemberekkel. A Nestlé elkötelezettségének részeként, hogy hozzájáruljon az egészségesebb jövőhöz, "arra törekszünk, hogy teret teremtsünk a folyamatos képzés számára, hogy megvitassuk a táplálkozás terén elért előrelépéseket, amelyek megváltoztatják a szakmai gyakorlatot és az emberek egészségét" - mondta Patricia Vial, a Nestlé egészségügyért és jólétért felelős táplálkozási vezető. Közép-Amerika.
Az időszakos böjt egy olyan táplálkozási modell, amely tizennégy és tizenhat óra közötti böjt fenntartását követi, amelyet kalóriakorlátozás nélküli táplálékfogyasztás követ. Több tanulmány kimutatta, hogy ez az ember számára előnyös táplálékforma.
Előadása során Dr. Anton kiemelte az időszakos böjt következő jellemzőit, amelyeket figyelembe kell venni:
A legtöbb diétával ellentétben ez korlátozott ideig étkezik. A különbség ezzel az étkezési modellel abban áll, hogy a bevitel időszakaiban az ember elfogyaszthatja szokásos étrendjét, vagyis nem kell korlátoznia a kalóriabevitelt. Természetesen a kiegyensúlyozott étrendnek mindig további egészségügyi előnyei vannak.