A szakaszos böjt valóban segít-e fogyni a gabona táplálékában
Egy ideje dietetikusként inkább az egészségvédő táplálkozás és a diétán kívüli szemlélet felé terelődtem. Tapasztalataim és a rendelkezésre álló bizonyítékok alapján több mint meg vagyok győződve arról, hogy az egészséges testsúly eléréséhez nincsenek mágikus formulák vagy diéták. Ezenkívül az egészséges testsúly fogalma nem mindenkinek jelenti ugyanazt. Ennek elérése nagyon egyéni, és fenntartható és tartós változásokat von maga után az életmódban. Az azonban normális, hogy sok kérdést kapok a testsúly-szabályozással és a legújabb trendekkel kapcsolatban. Tehát egy barát/kolléga ösztönzésével ma egy olyan témát fogok érinteni, amely sokak ajkán szól: szakaszos böjt. A Keto diétához hasonlóan az időszakos böjt témája is óriási hírnevet szerzett az elmúlt években.
A böjt nem új gyakorlat. Mint sokan tudjuk, számos kultúra és vallás vonzza bele évezredek óta. Jelenleg azonban valamilyen módon ... mondjuk kevésbé ortodox módon használják.
Mint minden étrendi trend, az időszakos böjt témáját is sok zavaros és ellentmondásos kérdés és információ övezi. Tehát itt vagyok táplálkozástudományi szempontból, hogy elmagyarázzam és tisztázzam, mi is ez a médiában kirobbanó tendencia. Készülj fel, és érezd jól magad, van mit fedezni!
Mi az időszakos böjt és hogyan működik?
Alapvetõen az idõszakos böjt az olyan idõszakok váltakozásának gyakorlatára vonatkozik, amelyekben böjtöl és étkezik. Többféle minta létezik, amelyeket később elmagyarázok. Az "időszakos böjt" fogalma főleg két kategóriát foglal magában:
- Böjt más napokon
- A rendkívüli kalóriatartalmú időszakok
A szakaszos böjt jelenlegi és elsődleges célja a fogyás elérése. Sokan azonban, akik ezt népszerűsítik, olyan előnyöket tulajdonítanak nekik, mint a csökkent szívbetegségek, rák, gyulladások és a késleltetett öregedés.
Hogyan működik a koplalás a fogyás érdekében?
Az időszakos böjtöt javasoljuk a fogyás érdekében a vér inzulinszintjének csökkentésével:
- A szervezet lebontja a szénhidrátokat legegyszerűbb állapotukba, a glükózba.
- A sejtek energiához glükózt használnak, vagy későbbi felhasználás céljából zsírban tárolják.
- Az inzulin eközben az a hormon, amely lehetővé teszi a glükóz bejutását a sejtekbe, mind energia, mind tárolás céljából (a testzsírban). Olyan, mint az autópályadíj, amely lehetővé teszi az autók áthaladását.
- Ha az ember nem eszik, az inzulinszint csökken, mivel ilyenkor nincs rá szükség. Ez arra késztetheti a sejteket, hogy felhasználás céljából felszabadítsák energiakészleteiket (testzsírjukat).
- Ezért ennek a mintának az ismétlésével fennáll a fogyás lehetősége, mivel a test saját zsírját használja fel energiához.
Hogyan történik a szakaszos böjt?
Itt a szakaszos böjt két fő típusát fogom megvitatni: az alternatív napi böjtöt és az időhöz kötött böjtöt.
Böjt más napokon
E minta szerint váltakoznak azok a napok, amikor nem eszel, és amelyekben bármit megehetsz (bár igen, ajánlott, hogy amit eszel ezeken a napokon tápláló étel). Az éhezési időszak általában 24-36 óra között tart, és ihat vizet, cukrozatlan teát és cukrozatlan fekete kávét. Ennek a mintának más változatai nagyon alacsony kalóriabevitelt tesznek lehetővé, napi körülbelül 500-at.
5: 2 szakaszos böjtölés?
A böjt napjai is változhatnak, mint az 5: 2 diétánál. Ezzel a diétával minden héten 2 egymást nem követő napon böjtöl, a többit pedig rendesen eszi. Általában a böjt napján a kalória napi 500-600-ra csökken.
Feltételezzük, hogy egy bizonyos ideig követve ezt a mintát, a kalóriafogyasztás csökken, és ezért fogyás következik be. Valójában ez a módja annak, hogy bármilyen más módszerrel fogyjon: fogyasszon kevesebb kalóriát, vagy használjon többet, mint a jelenlegi testsúlya.
Ebben a tanulmányban a résztvevők a böjt napján elfogyasztották a szükséges kalóriák 25% -át. Az eredmények "arra utalnak, hogy az alternatív napi böjt hatékony a testsúlycsökkenés és a szívvédelem szempontjából normális testsúlyú és túlsúlyos felnőtteknél". A kutatók azonban arra a következtetésre jutottak, hogy több vizsgálatra van szükség nagyobb populációval, mielőtt szilárd következtetésre lehet jutni. Ezen másik tanulmány szerint az alternatív napi böjt nem volt jobb, mint a napi kalória-korlátozó étrend. 2017-ben a publikációk ezen áttekintése is ugyanarra a következtetésre jutott.