A szakértők megválaszolják azt a nagy kérdést, hogy a sör hízlal-e?
Azt állítják, hogy a túlsúly oka nem az italban lenne, hanem a rossz étkezési szokásokban, a mozgásszegény életben és még a genetikában sem.
A mérsékelt sörfogyasztás és a súlynövekedéssel való kapcsolat hiánya a dr. Fernando Goñi, a Basurto Kórház (Bilbao) Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának előadásának központi témája a Spanyol Társaság XI. kongresszusa keretében. Közösségi táplálkozás (SENC), amelyre napjainkban Zaragozában kerül sor.
Elterjedt a vélemény, hogy a sör, kalóriatartalma miatt, hizlaló. Azonban, amint azt a A spanyol közösségi táplálkozási társaság XI. Kongresszusa (SENC), számos tanulmány megkérdőjelezték ezt az ötletet, és megállapították, hogy az erjesztett italok mérsékelt fogyasztása nem függ össze az elhízással, mivel ezeknek az italoknak a kalóriabevitele az alacsony.
Így ennek a túlsúlynak az oka nem az alkoholfogyasztás, hanem a rossz étkezési szokások, a mozgásszegény élet és még a genetika is. A konferencián hivatkoznak ezekre a tanulmányokra, amelyek között "A hagyományos és alkoholmentes sör mérsékelt fogyasztása és a testösszetétel összefüggése", amely kimondja, hogy a mérsékelt sörfogyasztás, akár hagyományos, akár alkoholmentes, nem okoz súlygyarapodást vagy változásokat a test összetételében.
Ezenkívül a résztvevőkön végzett antropometriai mérések nem mutattak változásokat a kar, a csípő és a derék körfogatában, vagy a bőr redőinek jelentős változását.
Hasonlóképpen a vizsgálat "Kapcsolat a mérsékelt sörfogyasztás, az étrend táplálkozási minősége és az étkezési szokások típusa között", Rosa María Ortega, a madridi Complutense Egyetem Gyógyszerésztudományi Karának Táplálkozási Tanszékának professzora és Lluís Serra, a Las Palmas de Gran Canaria Egyetem megelőző orvoslás és közegészségügy professzora vezette le, hogy az emberek akik mérsékelten fogyasztanak sört, általában jobb étkezési szokásaik vannak, magasabb a HDL (jó koleszterin) és alacsonyabb az LDL (rossz koleszterin) szint, mint a nem fogyasztóknál.