A szakértők napi joghurtot javasolnak
A gyermekek 87% -a kevesebb kalciumot fogyaszt naponta, mint az ajánlott mennyiség
A joghurtot korunk előtt 6000 évvel már ismerte az ember. Valószínűleg véletlenül fedezték fel, amikor megpróbálja a tejet kecskebőrben tartani. A Biblia azt említi, hogy Isten táplálékul szolgált Jákobnak, Perzsiában pedig Ábrahám hosszú élettartamát és termékenységét a joghurt szokásos fogyasztásának tulajdonították.
Azonban csak a 20. század elején kezdte tudományos kutatását tulajdonságait: tápláló (kiváló minőségű fehérjét és könnyen felszívódó kalciumot biztosít), anyagcsere (lehetővé teszi a laktóz könnyű felszívódását) és a immunrendszer (segít megvédeni a testet a légúti és gyomor-bélrendszeri fertőzések ellen).
Ma az is elfogadott, hogy segíthet enyhíteni a betegség hatása mint a hasmenés, a gyógyszeres kezelés hatékonyságának javítása gyomorfekély esetén, és még ez is segít megelőzni a betegségeket mint például az arterioszklerózis és a vastagbélrák.
Dr. Francisco Guarner szerint a Vall d'Hebron Kórház emésztőrendszeri osztályától a joghurt a funkcionális táplálék paradigmája, mivel «megerősítést nyer, hogy a különböző testi funkciókban előnyösen befolyásolja az egészséget, és rendelkezik a kivételes tápérték». Az egészségügyi előnyök közül kiemeli a kalcium bevitel, amely nemcsak a csontoknak kedvez, hanem meghatározó szerepe van a vakbél rostjainak lebomlásában is, sőt a legújabb tanulmányok egy csökkent a vastagbélrák kockázata.