A szárított gyümölcsök 6 tudományosan megerősített előnye (2. nem is tudod elképzelni)
Sokan úgy gondolják, hogy a dehidratált gyümölcsök csak néhány kalóriát és cukrot tartalmaznak, de az igazság egészen más ...
Számos tanulmány megerősítette előnyeit, és emellett feltárta, hogy mely dehidratált gyümölcsök a legegészségesebbek.
Ismerje meg most a dehidratált gyümölcsök legjobb előnyeit.
A dehidratált vagy szárított gyümölcsök gyümölcsök, amelyek víztartalmának nagy részét eltávolították bizonyos szárítási vagy dehidratációs technikák alkalmazásával.
Természetesen száríthatók napsütésben, vagy speciális szárítók vagy dehidratáló eszközök használhatók.
Nyilvánvalóan a dehidratált gyümölcsök fogyasztásának első jelei több ezer évvel ezelőttre nyúlnak vissza, Mezopotámiában, ahol számos dehidratált gyümölcsöt használtak már sok receptben.
Mivel nem tartalmaznak vizet, dehidratált gyümölcsöket nagymértékben csökkenti méretüket és tápanyagokban gazdag hiperkalórikus snack lesz.
Ezenkívül a dehidratációs folyamatnak köszönhetően ezek a gyümölcsök tökéletes állapotban sokkal tovább tarthatók, mint egy darab friss gyümölcs.
Általában a gyümölcsök minden fajtája dehidratálható, de a legtöbbet fogyasztják:
- Mazsolák.
- Dátumok.
- Szilva.
- Ábrák.
- Sárgabarack.
- Őszibarack.
- Almák ...
Ezeket a gyümölcspéldákat általában 100% -ban természetes módon szárítják, vagyis napsütésben vagy szárítókon keresztül, és nincsenek adalékanyagok, tehát gyakorlatilag ugyanolyan egészségesek, mint a friss gyümölcs, és ún "Hagyományos dehidratált gyümölcsök" (1).
Azonban más típusú gyümölcsöket, például a meggyet, a kék vagy a vörös áfonyát vagy az epret, szárítás előtt általában cukorba vagy származékaiba áztatják.
Ezeket a cukorral dehidratált gyümölcsöket ún "Kandírozott vagy kandírozott szárított gyümölcs" és annak köszönhetően magas hozzáadott cukortartalom, sokkal kevésbé egészséges snack.
Ennek ellenére mindig válassza a dehidratált gyümölcsök legkevésbé feldolgozott változatát, vagyis a hagyományosat.
Más szavakkal, akiknek az összetevők listája csak gyümölcsöt tartalmaz, és nem tartalmaz más nevet, amely valamilyen típusú hozzáadott cukorra utal.
A szárított vagy dehidratált gyümölcsök ugyanolyan tápértékkel rendelkeznek, mint egy darab friss gyümölcs, de víztartalom nélkül.
Kis mérete miatt, súly szerint csaknem négyszer annyi vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint egy darab friss gyümölcs.
Ne feledje, hogy mindig a hagyományos dehidratált gyümölcsöket kell választania, mivel ezek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot vagy más, tápértéküket megváltoztató anyagokat.
Zsírmentesek és alacsony nátriumtartalommal is rendelkeznek.
A dehidratált gyümölcsök is különösen gazdag rostokban és káliumban és köszönöm a magas antioxidáns tartalom és más növényi vegyületek különféle egészségügyi előnyökkel járnak.
Másrészt a dehidratált gyümölcsök általában jelentős mennyiségben tartalmaznak folsav (B9-vitamin), amely részt vesz az új sejtek létrehozásában és nélkülözhetetlen a terhesség alatt, mivel megakadályozhatja a csecsemő születési rendellenességeit (2).
A dehidratált gyümölcsök C-vitamin-tartalma azonban jóval alacsonyabb, mint friss társaiké.
Nézzük meg a 100 g friss szilva és a 100 g aszalt szilva tápértékének összehasonlítását (3, 4):
Friss szilva
Aszalt szilva
Mint már említettem, a dehidratált gyümölcsök olyan ételek, amelyek a magas tápanyagkoncentráció és számos növényi vegyület, főleg antioxidánsok.
Mindkét tulajdonság a dehidratált gyümölcsöknek számos előnyt és egészséges tulajdonságot ad, amelyeket a tudomány megerősített.
Nézzük meg ezeket az előnyöket részletesebben ....