Mondjon nemet az olajra, és igent az egészségügyi salátamester receptekre

Saladmaster Receptek

Megtanítja az embereket, hogyan készítsenek egészséges és finom ételeket családjuknak a megfelelő felszerelés és technika alkalmazásával.

Ha valaki megkérdezné, miért nem jó neked az olaj, lenne-e jó válaszod a súlygyarapodás nyilvánvaló összefüggésein kívül? Mesélni fogunk számos más egészségügyi következményről, amelyet az olaj tartalmaz az étrendben.

mondjon

Az olaj 100% zsírtartalmú, ezért mielőtt megértenénk az olajat, néhány kutatást kell végeznünk a zsírról. A legtöbb táplálkozási szakértő - mint Dr. Barnard, Dr. McDougall és Dr. Campbell - azt javasolja, hogy ne fogyasszon olajat, és hogy az általunk fogyasztott kalóriák legfeljebb 10% -a zsírból származik. De ne aggódj, ez több mint elég, mert az embereknek csak a zsírból származó kalóriánk körülbelül hat százalékára van szükség az alapvető agyi és testtevékenységhez. Ez átlagosan 8-10% zsírtartalmú vegetáriánus étrenden érhető el. Ha több zsírt szeretne, csak vegyen be több diót, magot és avokádót az étrendbe.

Ha a zsírt "teljes étel" részeként fogyasztják, akkor az tökéletes mennyiségű fehérjét, rostot és egyéb tápanyagot tartalmaz, amelyek segítik a zsír emésztését. Ez azonban nem igaz, ha olajokat fogyasztunk. Az olajok bizonyos élelmiszerekből kivont zsírok, amelyekből hiányoznak ezek a fontos tápanyagok, ezért nem tudnak támogató mechanizmusokat biztosítani emésztésükhöz.

Valószínűleg kíváncsi arra, hogy rendben van-e csak egy kis olaj, ezért nézzük meg a számokat. Ha 2000 kalóriás étrendet fogyasztunk, azt szeretnénk, ha körülbelül 200 kalória (10%) származna zsírból. Egy gramm zsír egyenlő kilenc kalóriával. Ha 200 kalóriát elosztunk 9-gyel, akkor azt tapasztaljuk, hogy ez napi 22 gramm zsírnak felel meg. És mi van az olajjal? Egy evőkanál olaj (bármilyen) 18 gramm zsír. Csak egy evőkanálnyival már majdnem elérte a napi zsírhatárt! Ezért kis mennyiségű olaj is tönkreteheti az egyébként egészséges étrendet. Ahogy Dr. McDougall, MD mondja: "Az elfogyasztott zsír az a zsír, amelyet hordoz."