A szendvicsdiéta
Cikkindex
Azt mondják, nincs új a nap alatt. Azt mondják, hogy a fogyókúrás étrend világában mindent több mint egy évszázada kitaláltak, és egyszerűen megváltoztatják a nevüket és a jelmezüket, hogy másképp nézzenek ki. És a legtöbb esetben az. De nem mindig ... Időről időre innovatív koncepciók, sajátos megközelítések jelennek meg, amelyek az étrendet kiemelik a többi közül. Az utóbbi időben néhány spanyol táplálkozási szakértőnek sikerült az első tízbe helyezni a hipokalorikus étrendjét. Ez a Garaulet diéta, amiről már beszéltünk, vagy a szendvics diéta, amelyre ma összpontosítunk.
Terica Uriol
A madarasi zaragozai Terica Uriol Fernández gyógyszerészi, egy másik élelmiszer-tudományi és technológiai végzettséggel rendelkezik, szakterülete az étrend és a táplálkozás. Ezzel a háttérrel a század elején megnyitotta saját táplálkozási klinikáját Alcobendasban, hogy segítsen lefogyni és javítani klienseinek egészségét. Két kémikus, az élelmiszer-tudományok és a technológia diplomája, mint ő. Tizennégy éve kizárólag ebben a központban konzultált, ahol azt mondják, hogy La Moraleja lakói, Samantha Vallejo-Nágera séf, sőt Boris Izaguirre író és műsorvezető is túlhaladtak.
De Terica Uriol hírnevének ugrása 2012 januárjában történt, amikor Ana María Pascual újságíróval együttműködve publikálta A Dukan-ellenes étrend. A könyv eredetével kapcsolatban a szerző kijelenti, hogy: «Körülbelül egy évvel ezelőtt az irodámba kezdtek bejönni a Dukan-módszerben csalódott emberek: visszanyerték a fogyókúra alatt lefogyott súlyt, még néhány kilogrammot is meghíztak, és ami a legrosszabb, rosszul voltak, fáradtak, fejfájástól és általános lehangoltságtól szenvedtek. Kezdtem kezelni őket, és észrevettem, hogy a koleszterin-, triglicerid- és húgysavszintjük megemelkedett. Tisztító, átmeneti étrendet kellett improvizálnom, amelyet "anti-Dukan diétának" kereszteltem, amely sok gyümölcsöt tartalmaz, Pierre Dukan démonizált étele. Így egyszerre tudták visszanyerni egészségüket és lefogyni ».
A könyv három részre oszlik, és az egyikben található, egészen pontosan a másodikban, ahol bemutatja nekünk (kicsit szemügyre véve) szendvicsdiétáját. Az ezzel a kötettel elért siker eredményeként a hírnév bekopogott Terica Uriol ajtajához, akit szinte az összes médiában megkérdeztek, és aki kibővítette befolyási körét azáltal, hogy együttműködött egy madridi központi klinikával, amely a Salamanca.
A diéta sajátosságai
A szerző szerint a rendszerében nincs semmi varázslat: «Azon túl, hogy diétát vezetünk az emberekhez, megteszünk enni. A legfontosabb az egészség táplálkozási piramisának ismerete, amely mindenki számára azonos és megmondja, mit kell ennünk nagyobb és kisebb mennyiségben ».