A szénhidrátok jelentősége az egészséges étrendben - RxFitters
Az étrendünkben jelen lévő három makrotápanyag egyike. Keményítőt tartalmazó élelmiszerekben találhatók, például kenyér, gabonafélék, rizs, tészta és mások.
A Spanyol Társadalmi Táplálkozási Társaság szerint a szénhidrátoknak, szénhidrátoknak vagy szénhidrátoknak kell képezniük az étrend alapját, mivel ezek a testünk fő energiaforrása.
Körülbelül hozzá kell járulnia a napi összes energia feléhez.
A sportolók esetében még mindig fontosabb szerepük van, mivel ezek az üzemanyagok a teljesítményünk javításához.
A SZÉNHIDRÁTOK OSZTÁLYOZÁSA
A szénhidrátokat egyszerű szénhidrátokba és összetett szénhidrátokba sorolják.
Egyszerű szénhidrátok:
Monoszacharidokból és diszacharidokból állnak. Közéjük tartozik a glükóz, a fruktóz, a galaktóz ... Ezek felelősek sok étel, egyszerű cukor édesítéséért, amelyek étvágygerjesztő ízűek, de kiválasztják az inzulin hormonot, ami több étvágyat ad nekünk, és ami viszont zsírként halmozódik fel. Pl. Cukor, méz, édességek, cukros italok.
Ezeknek az ételeknek a fogyasztása nem szükséges. Javasoljuk, hogy mérsékeljük az egyszerű cukrokban (egyszerű szénhidrátokban) gazdag termékek fogyasztását. Ezen élelmiszerek feleslege túlsúlyhoz vagy más betegségekhez vezethet.
A tejben, a gyümölcsben és a zöldségfélékben is találunk egyszerű szénhidrátokat, bár ezek nagyobb mennyiségű vízben oszlanak el. A következő bejegyzésben elmélyülünk a táplálkozás fontosságában ez utóbbival szemben.
Összetett szénhidrátok:
Poliszacharidok. Az előzőektől eltérően lassan felszívódnak. Mit is jelent ez? Nos, testünk apránként felhasználja az ezekből származó energiát.
Fogyasztásának meg kell fedeznie bármely személy teljes energiaigényének legalább 50% -át.
Ebben a bejegyzésben a komplex szénhidrátokra fogunk összpontosítani, beszélni fogunk arról, hogy milyen ételek vannak jelen, mennyire fontosak a sportolók számára, az ajánlott mennyiségekről és egyéb szempontokról, amelyek érdekelhetik Önt.
MAGAS TARTALMÚ ÉLELMISZEREK CSOPORTJA KOMPLEX GLUCCIDOKBAN
A lisztcsoport energikus jellegű növényi eredetű élelmiszerekből áll. Gabonafélék, gumók és hüvelyesek alkotják.
1. Gabonafélék:
A pázsitfűfélék családjába tartozó növények szárított gyümölcsei.
Pl. Kukorica, búza, rizs, rozs, árpa, zab.
Ezekből a gabonafélékből származtatott ételeket készítenek.
Pl. Kenyér, makaróni, tészta, spagetti, reggeli müzlik, pizzalapok.
Azon kívül, hogy magas a komplex szénhidrát/szénhidrát értékük, alacsony zsírtartalommal bírnak. Célszerű a teljes fajtákat is fogyasztani, mert ezek több fehérjét, rostot, cinket, foszfort, vasat, magnéziumot és a B csoport vitamint tartalmaznak.
Más ételek is készülnek, amelyeket az egyszerű cukrok és telített zsírok magas tartalma miatt kerülnünk kell.