A szezámolaj előnyei és tulajdonságai
A szezámolaj érdekes előnyökkel járó olaj, táplálkozási tulajdonságaiban nagyon gazdag, köszönhetően a zsírsavaknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.
A szezámmag ideális és nélkülözhetetlen táplálékká válnak változatos és kiegyensúlyozott étrendben, elsősorban tápanyag-gazdagságuknak köszönhetően. Valójában érdekes mennyiségű telítetlen zsírt, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem hiába, a nyomelemek és ásványi anyagok csoportján belül találhatunk kalciumot, vasat, cinket, krómot, foszfort, rézet és magnéziumot.
Pontosan cinktartalma miatt ideális ételként tűnik ki, amelynek rendszeres fogyasztása férfiaknál ajánlott, mivel segít megelőzni a férfiak meddőségét. Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk a cink fontosságáról a spermiumok és a sperma minősége szempontjából sem. Másrészt magas koleszterinszint esetén is hasznos, amellett, hogy terhes és menopauzás nők számára egyaránt alkalmas.
Mi az a szezámolaj?
Bár gyakran fogyasztjuk a szezámmagot egészben, akár egy pohár víz kíséretében, akár salátákban vagy más receptekben, például kenyérben és desszertben (például süteményben), tőlük csodálatos szezámmagolaj.
Tudta-e, hogy ennek az olajnak az előállítása az ókori Rómába nyúlik vissza, ahol természetes szépségápolási szerként használták?.
A szezámolaj táplálkozási előnyei
Táplálkozási szempontból a szezámolaj ugyanúgy kiemelkedik, mint magjai egészben fogyasztva. Összetétele különösen meglepő telítetlen zsírsavak, mindenek felett linolsav (omega 6) és olajsav (omega 9).
Nagyon érdekes mennyiségű cinket is tartalmaz, egyéb ásványi anyagok és nyomelemek, például kalcium, magnézium és foszfor mellett. Ebben az értelemben nem feledkezhettünk meg az E-vitamin tartalmáról sem, amely természetes szempontból segít, ha az olaj nem avasodik meg. Viszont lecitinben és foszfolipidekben gazdag olaj.