A szójacsírázás előnyei
Szója kihajt, mint a többi hajtás, ezek is zöldségek, amelyek csak most kezdték el növekedni, és ők a növény első ehető részei. Számos és kiemelkedő egészségügyi előnyük van, amíg mértékletesen fogyasztjuk őket.
A szójacsírák tápértéke
Először is tisztáznunk kell néhány pontot. A szójabab hajtásai tulajdonságaik ellenére sem rendelkeznek annyi tápanyaggal, mint a gabona és az abból származó termékek. Ennek ellenére tökéletes elem a húsok és saláták hozzáadásához, mivel finomak, és számos tanulmány szerint remek fehérjeforrás, C-vitamin és szénhidrátok, többek között.
C vitamin
A csírázás eredményeként magas a C-vitamin tartalma, és természetes antioxidánsként működik. Egy csésze babcsíra körülbelül 14 mg-ot tartalmaz. C vitamin.
Kálium ásványi anyag
Egy csésze babcsíra 125 mg káliumot tartalmaz. Ami nélkülözhetetlen a sejtek, szövetek és szervek megfelelő működéséhez. Segít az energia átadásában az izomműködésbe, és fontos a szív egészsége szempontjából.
Más káliumban gazdag ételektől eltérően a babcsíra alacsony a nátriumtartalma, tehát magas vérnyomás vagy szívelégtelenség esetén ideálisak. Ez a fitoösztrogének jelenlétének is köszönhető, mivel ezek szív- és érrendszeri protektorok.
Alacsony lipidszint és alacsony kalóriatartalom
Csak egy csésze babcsíra mindössze 0,11 g zsírt tartalmaz. Ennélfogva ideálisak, ha fogyni próbál.
Bab is kihajt alacsony a kalóriatartalom. Mivel egy csésze 25 kalóriát biztosít, ami a teljes kalória kevesebb, mint 2% -át teszi ki a nap folyamán. Ezért, ha diétát tervez (vagy éppen csinál), konzultálhat az endokrinológussal.