A szokásos citromos piskóta, egy kicsit egészségesebb (glutén-, cukor-, tejmentes) Geosmina,
A szokásos citromos piskóta, egy kicsit egészségesebb (glutén-, cukor-, tejmentes)
Ezúttal édes receptet választunk. Biztosan kételkednének abban, hogy Geosmin ilyen típusú receptek voltak a helyükön. Hát igen, de időről időre 😉 .
Látod, amikor elkezdtem változtatni az étrendemen, és belevágtam a paleo (Rövidesen közzéteszek egy bejegyzést, hogy elkezdhessem a téma bemutatását) elkerülhetetlen volt, hogy édesnek érezzük magunkat "aranyosnak". Otthon nem volt gondom, egyszerűen azért, mert nem én vettem őket, hanem a munkahelyen, ahol gyakran adnak nekünk csokoládét, kiflit stb. (Nagyon köszönöm a szeretetét!), Néha nehéz volt, hogy ne engedjem, hogy a kezem feléjük lőjön, és szinte észrevétlenül, harapással a számban találtam meg (szokásos dolgok). Szerencsére ez csak a „méregtelenítő” szakaszban történik, és ez ma már történelem.
Tudatában annak, hogy az általunk elfogyasztott édességek mennyisége katasztrofális láncreakciókat okoz a testünkben (hiperglikémia, az inzulin hatalmas szekréciója, ezt követő hipoglikémia, fokozott étvágy, inzulinrezisztencia, cukorbetegség, elhízás, hormonális változások ...). Fokozatosan megszünteti a cukrot és finomított szénhidrátok a szokásos étrendemből.
A mai napig, hogy időről időre vagy különleges alkalmakkor elkényeztetem magam, vagy odaadom a körülöttem élőknek. Hiányzik? Az az igazság, hogy nem, sokkal jobban érzem magam így.
Amit megpróbálok, igen, amikor desszertet, süteményt, pelyhet készítek ... az az, hogy mi az kevésbé kifinomult lehetséges és gluténmentes.
Így született meg ez a sütemény recept, amely oly otthonában oly gyakori, de némi átdolgozással. Nem mondom, hogy paleo recept (amit megtévesztenének), de mivel nem tartalmaz finomított cukrot vagy gabona liszteket, testünk jobban elviseli. Természetesen mindig emlékezünk arra, hogy bármely édesítőszer (bármilyen természetes is) markáns inzulinreakciót fog kiváltani, ezért ideális, ha nem fogyasztjuk rendszeresen.
Azért választottam ezt a receptet, mert elkészítése megegyezik a szokásos piskótával, és mivel ez nem jelent nehézségeket, javasoljuk, hogy kísérletezzen új alapanyagokkal. Akik már kipróbálták, tudják, hogy nem könnyű olyan tésztát készíteni olyan liszttel, amely nem a szokásos, akár a receptek megtalálásának nehézségei miatt, akár a többi összetevővel összekeverve eltérő viselkedése miatt ( gyakran ad valamit ennek eredményeként, mert nincs más neve, nehéz a szájába tenni és még kevésbé lenyelni. Mindentől tanulsz 🙂).