A szokásos receptjeim közül pácolt gomba; Thermococinera

szokásos

Június 09. A szokásos receptjeimtől: Pácolt gomba.

Úgy értem, hogy ez az egyik receptem mindig, mert mindig is szerettem főzni, és a szakácskönyvek (és a kézművesség) mindig is az egyetlen kedvenceim voltak.

Ezt a receptet egy olyan könyvben találtam, amelynek 25 évesnek kell lennie, és főiskolás koromban a kezeim közé került, ugyanabban a könyvben vettem ki az első mexikói tortilla recepteket, amelyeket készítettem, mielőtt eladták volna őket a szupermarketekben, és így tovább másokkal mint a mai napig folytatom a felkészülést, a különbség az, hogy most adaptálom őket, és megkönnyítem a TM-mel.

A gomba öröm, és ebben a készítményben másképp ragyognak, a savasság, a fokhagyma és a többi fűszer tökéletesen megfelel neki. Ha csak egy tálcára bukkan, amelyben mind kicsi, akkor szuper lesz, ha nem vágja ketté a gombát, és ne hagyja abba az elkészítését.

A recepten nincs mit változtatni, mindenesetre nagyon egyszerű, és elkészítése nem vesz igénybe 5 percnél tovább, itt megy:

Pácolt gomba.

1 tálca kis gomba.

1 citrom leve.

2 ág petrezselyem levele apróra vágva.

1/2 teáskanál só és bors ízlés szerint.

1/4 teáskanál szárított tarhonya.

1 egész fokhagymagerezd.