A sztívia használata a Coca Cola és a Pepsi üdítőkben élelmiszer-vitát nyit

    • 2011 óta a Stevia-alapú édesítőszerek a világ több mint 75 országában engedélyezettek.
    • A Stevia-val készített édesítőszerek 200-350-szer édesebbek, mint az asztali cukor.

pepsi

Két új ital dobta piacra Pepsi és Coca Cola Az elmúlt hónapokban egészségesebb termékként, kevesebb kalóriával értékesítve nem győznek meg minden táplálkozási szakértőt.

A Coca Cola Life és a Pepsi True néven keresztelt üdítők mind alacsony kalóriatartalmú, természetes forrásokból édesített italok. Ez a természetes forrás mindkét esetben ugyanaz: a Stevia.

Október közepén a PepsiCo piacra dobta a Pepsi True terméket, amely csak az Amazon-on keresztül érhető el. A Coca-Cola Argentínában, Chilében, Nagy-Britanniában és Mexikóban dobta piacra stevia üdítőjét, a Coca-Cola Life-t. De augusztusban debütált a termék az Egyesült Államokban.

A Stevia a család családjának növénye krizantém, Paraguayban őshonos, nagyra értékelik levele miatt, amely az intenzív természetes édesség egyedülálló forrása.

Ez a növény évszázadok óta ismert, amikor az őshonos paraguayiak italok édesítésére használták. Csak 2008-tól kezdve a FAO és a WHO szakértői vegyes bizottság állapította meg, hogy mely Stevia-alapú édesítőszerek biztonságosakélelmiszer-felhasználása.

2011-ben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság hasonló határozatot hozott és engedélyezte a termék használatátszteviol-glikozidok(Stevia) édesítőszerként az ételekben és italokban.