A tanulmány szerint az éttermi ételek 94% -a az előírtnál több kalóriát tartalmaz
MADRID, 1 (EUROPA PRESS)
A legtöbb étterem túl nagy ételeket kínál, a FAPESP-Fundación de Investigación de So Paulo (Brazília) által támogatott nemzetközi kutatócsoport által készített tanulmány szerint.
A „British Medical Journal” folyóiratban megjelent tanulmány kimérte és megmérte a felszolgált ételek energiatartalmát éttermek Brazíliában, Kínában, Finnországban, Ghánában és Indiában. Az eredmények azt mutatták, hogy az éttermi éttermekben felszolgált legnépszerűbb előételek 94 százaléka, a gyorséttermekben vásároltak 72 százaléka pedig több mint 600 kilokalóriát tartalmaz, ami az ajánlott határérték a globális járvány csökkentésére.
A kutatók jelentős összefüggést találtak az étkezés súlya és az energiatartalom között. Arra a következtetésre jutottak, hogy néhány népszerű étel a szükségesnél jóval nagyobb és kalóriatartalmú. Ilyen például a rizs, a csirke, a manióka vagy a hagyományos saláta.
"Az elhízás globális egészségügyi probléma, amelyet különféle tényezők okoznak, például az ülő élet, a feldolgozott élelmiszerek és a cukor fogyasztása, valamint a túlevés. Sokan összetéveszthetik az étkezési vágyat az éhséggel. Ez a tanulmány azt mutatja, hogy az elhízás leküzdésére irányuló bármely stratégiának figyelembe kell vennie ezeket a túlzásokat is"- magyarázza Vivian Suen a cikk társszerzője.