A táplálkozás, a minőség és az élelmiszerbiztonság mestere
Általános adatok
A az agrár-élelmiszeripari ágazat társadalmi-gazdasági jelentősége, Spanyolországban, az Európai Unióban és sok más országban, szakképzett szakemberek meglétét igényli megfelelő képzettséggel és beilleszkedési képességgel az agrár-élelmiszeripar részlegein belül.
Az élelmiszeripar járul hozzá leginkább Spanyolország bruttó hazai termékéhez. Ezt a versenyképességet határozottan elő kell mozdítania a folyamatokban és a termékekben innovációra képes szakembereknek. Emiatt a posztgraduális képzés az élelmiszeriparban alapvető pillér az ágazatban végzett diplomások képzésének befejezéséhez.
Az élelmiszer-ágazat társadalmi-gazdasági jelentősége, valamint az élelmiszerek területén bekövetkezett nagy változások az étrendi irányelvek, az új élelmiszerek, az egyes tápanyagok iránti növekvő érdeklődés, az új feldolgozási technológiák, az új csomagolóanyagok és az élelmiszer-biotechnológia terén hely kompetens szakemberek és kutatók igénye ezekben a tevékenységekben.
A fogyasztók egyre inkább követelik, egészségesebb és biztonságosabb ételeket, jobb táplálkozási és érzékszervi tulajdonságokkal, ami megköveteli a minőség javítása, az élelmiszer-technológia alkalmazása után megfelelő érzékszervi jellemzőkkel rendelkező biztonságos élelmiszerek beszerzése. Ezért kellett az élelmiszeriparnak nagy erőfeszítéseket tenni minőségi élelmiszerrel kell ellátni a társadalmat.
Ez a képzési program széles elméleti-gyakorlati anyagot tartalmaz a hallgató számára az ahhoz kapcsolódó alapvető és speciális ismeretek elsajátításához az élelem területe, valamint azok jogszabályi rendelkezések, amelyek folyamatosan változnak, és naprakész minőségi előírások.