A tea dekalógusa - HostelVending

HOSTELVENDING.com | 12/22/11.- Az aláírás Lipton a teafogyasztók közül soknak dekalógussal akart válaszolni, hogy tisztázza a világon így fogyasztott ital kétségeit, és egyre több automaták és az OCS. Ezekkel a pontosításokkal a teagyártók meg akarják oldani a kétségeket és hamis mítoszokat fedeznek fel, amelyek jobban ismerik azok tulajdonságait és eredetét.

hostelvending

1.- Hányféle tea van?
Az elvégzett előállítási eljárástól (főleg az erjedés vagy az oxidáció mértékétől) függően különböző típusú teákat kapunk. A tea négy fő típusa
-Fekete: Teljesen erjesztett tea, amely a főzési folyamat során teljesen oxidálódott. Ezért erősebb ízű és sötétebb színű, mint a többi.
-Zöld: Erjesztetlen tea (ezért intenzív zöld színe), amelyben az oxidációs folyamat hő alkalmazásával azonnal leállítható wok-szárítással (Kína) vagy gőzöléssel (Japán - „Sencha” módszer). A folyamattól függően a zöld tea aromás árnyalatai változnak. A wok-szárított zöld tea a pörkölésre utal, míg a Sencha-típusú párolt zöld tea frissebb és gyógynövényesebb.
-Oolong: Félig erjesztett tea, a fekete teához hasonló módon, de zöldesebb réz színnel és enyhébb ízzel. Ez a tea hagyományosan kis termőhelyekről származik Fidzsi-szigeteken (Kína), Kelet-Guangdongban és Tajvanon, ahol Formosa Oolong néven ismert.

-Fehér: Nevét arról a fehér hajról kapta, amely a rügyek kinyílása előtt eltakarja a tearügyeket. Jelenleg a British Tea Council meghatározza a fehér teát, mint az első fiatal levelekkel együtt járó tearügyek összegyűjtésével nyert teát. Ez a tea természetesen szárított, és semmiféle erjesztésen nem esett át. Ez teszi a teák elitjévé, a tiszta tea levelek sima és friss ízével. Fenntartja világos színét, mert gyártása során semmilyen oxidációs folyamaton nem megy keresztül. Gyakran úgy néz ki, mint a zöld tea, de szárítás előtt nem tekercselik.

2.-A rooibost teának is nevezik?
Nem, a rooibos, más néven dél-afrikai vörös tea, nem a Camellia sinensis növényből származik. Inkább Aspalathus linearis leveleiből készül, egy kis cserjéből, amely a Fokvárosban (Dél-Afrika), a Cédrus-hegységben növekszik. Az így kapott infúzió enyhe, aromás ízű és édes emlékű.