A Teff szemcsék javítják a gyomor mikrobiomjának összetételét

A teff növényi mag az egyik alapvető élelmiszer-növény, amely gazdag rost Kelet-Afrikában, konkrétan Etiópiában. A Cornell Egyetem (USA) tanulmánya azt találta, hogy ez a gabona képes az összetételének és működésének javítása gyomor-bél mikrobiom és ez lehet az oka annak, hogy az etióp étrendben a vas- és cinkhiány alacsonyabb, mint más közeli afrikai nemzeteknél, bár ez még mindig jelentős.

gyomor

A Nutrients folyóiratban megjelent kutatás megerősítésekor termékeny csirketojásokat teszteltek. A Teff magrost-kivonatot injektálták a petesejtek magzatvizébe, amelyet az embrió a növekedés során természetesen elfogyaszt, és a csirkék bélmikrobiómáját a kikelés után elemezték.

A teffszem javítja a vas és a cink fiziológiai állapotát, hozzájárul az emésztőrendszer megfelelő működéséhez és növeli a bél felszívódását