A tej és tejtermékek fogyasztásának pillanatai; Paschali tej
A kalcium alapvető funkciókat lát el a testben, ezért ennek az ásványi anyagnak a megfelelő mennyisége elengedhetetlen az emberi jólét érdekében. Ezenkívül gyermekkorban és serdülőkorban elegendő kalciumkészlet járul hozzá a normális csontnövekedés és fejlődés 1, lehetővé téve a csonttömeg optimális csúcsának elérését.
Ilyen módon, a tej és a tejtermékek a legjobb étrendi kalciumforrás mind tartalmuk, mind a bennük található kalcium biohasznosulása miatt. Jelentős mennyiségű egyéb tápanyagot is biztosítanak, fokozva a táplálkozási minőség. Emiatt a tejtermékek jelentik az étkezési kalcium fő forrását az európaiak és a spanyolok számára 2 .
De ... mikor fogyaszthatjuk el őket?
A tej hagyományosan csaknem reggelire használt étel. Többféle változata és bemutatása azonban a ideális étel a nap minden étkezésénél.
Ebben az értelemben a tejet és a tejszármazékokat különféle receptek, mint pl desszertek, krémek vagy pürék, ebédnél vagy vacsoránál. Hasonlóképpen, a tejtermék-származékok, például a sajt, a könnyű fogyasztása miatt a délelőtti snack vagy snack része lehet, amely különféle kíséreteket is lehetővé tesz, például gyümölcsöt vagy teljes kiőrlésű gabonát.
200 ml-es pohár teljes, félzsíros vagy fölözött tejből 220 mg kalcium származik 3, míg egy 125 g-os természetes joghurt 145 mg-ot szolgáltat ebből az ásványból 3, ami ennek az ásványi anyagnak a napi szükségletének 28% -át, illetve 18% -át teszi ki 1. Például a friss sajt magas kalciumtartalommal rendelkezik, 243,4 mg kalciumot tartalmaz minden 75 g sajt 4 adagjára. A) Igen, néhány szelet paradicsom friss sajttal és oregánóval ideális recept vacsorához, mivel ezen felül a friss sajt 4 olyan ásványi anyagok forrása, mint a szelén és a foszfor, amelyek hozzájárulnak a a csont és a fog karbantartása 5 és olyan vitaminok, mint a niacin, az A-vitamin és a B12-vitamin, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer normális működéséhez 6 .