A tej rossz hírneve után gazdasági érdekek mutatkoznak »

Az egyik legtáplálóbb ételnek tekintik

Carlos Spuch több mint egy évtizede kutatója a neurológiának, és különösen a degeneratív betegségeknek, referenciaérték a biológiai jelzők felkutatásában, amelyek lehetővé teszik a skizofrénia vagy a depresszió elleni fellépést, valamint a nanotechnológia orvostudományban történő alkalmazásában. Jelenleg szakmai tevékenységét az Ourense-Pontevedra-Vigo Orvosbiológiai Kutatóintézetben fejleszti. Szombaton a mazaricosi tejfogyasztásról szóló tézisét mutatja be a 2015. évi állattenyésztési hét keretében.

gazdasági

-Különböző szektorok osztják azt az elméletet, miszerint a tejfogyasztás ellen összehangolt mozgalom van.

-Dehogynem. Semmi értelme annak, hogy a tej kevesebb, mint egy generációval az egyik legtáplálóbb tápláléknak tekinthető, különösen a gyermekek és az idősebb emberek számára, hirtelen az ellenkezőjévé vált. Nagyon sok tudományos bizonyíték van táplálkozási és rákellenes tulajdonságaira vonatkozóan.

-Tehát szerinted minek köszönhető ez a rossz hír?

-Az okot nem tudom. Tekintettel arra, hogy a mai világban elveszett a közjó érdekében végzett cselekedetek értelme és csak a gazdaság érvényesül, elképzelhetem, hogy a tej rossz hírneve mögött gazdasági érdek áll.