A tejfehérjék 5000 éves pontja az eurázsiai tejipar fontosságára
Figyelem: Ez az oldal az oldal eredeti fordítása angolul. Ne feledje, hogy mivel a fordításokat géppel generálják, ne azt, hogy minden fordítás tökéletes lesz. Ezt a weboldalt és oldalait angol nyelven kívánják olvasni. Ennek a weboldalnak és weboldalainak bármilyen fordítása részben vagy egészben pontatlan és pontatlan lehet. Ez a fordítás kényelmi szolgáltatásként szolgál.
A tejtermékek milliókat támogatnak és támogatnak ma világszerte, többek között Mongóliában, ahol a tejtermékek a nyáron elfogyasztott kalóriák 50% -át teszik ki. Noha a tejtermelésen alapuló pásztorkodás évezredek óta nélkülözhetetlen része az életnek és a kultúrának az eurázsiai keleti sztyeppén, a tejipar keleti elterjedése a délnyugat-ázsiai eredetétől kezdve, és e gyakorlatok kialakulása kevéssé érthető.
Képhitel: Daniel Prudek | Shutterstock
A jelenlegi tanulmány, amelyet Shevan Wilkin és Jessica Hendy, a Max Planck Humán Történettudományi Intézet vezetett, a kelet-ázsiai tejfogyasztás legkorábbi bizonyítékát mutatja be, ie 3000 körül, és betekintést nyújt a tejpasztoráció megérkezésébe és fejlődésébe őskori Mongólia.
A legkorábbi tejfogyasztás és a lehetséges ülőút
A nomád pásztortársadalmak rendkívül mozgékony jellege és a keleti sztyepp zord szele miatt rendkívül ritka az olyan forgalmas helyek felfedezése, amelyek közvetlen bizonyítékokkal szolgálnak az ókori mongolok életéről és kultúrájáról. Ehelyett a kutatók mély emberi rituális cölöpökben, gyakran jelzett kőfürtökben és időnként műholdas állatsírokkal néztek nyomokat.
A Mongóliai Nemzeti Egyetemmel együttműködve a kutatók elemezték a korai bronzkor és a mongol időszak közötti fogak számát. Az egyének háromnegyede tartalmazott bizonyítékot arra, hogy tejtermékeket fogyasztott, ami azt mutatja, hogy ennek az élelmiszerforrásnak az őskori és történelmi Mongóliában szétszórt jelentősége van. A tanulmány eredményei a kelet-ázsiai tejfogyasztás legkorábbi közvetlen bizonyítékát tartalmazzák, amelyet Shatar Chuluu afanaszijevói telephelyéről származó egyén azonosított, nagyjából ie 3000-ig. Az egyén DNS-jének korábbi elemzése feltárta a nem helyi genetikai markereket, amelyek összhangban vannak a nyugati sztyeppei pásztorpopulációkkal, bemutatva a korai bronzkori Afanasievo vándorlását az orosz Altaján keresztül nyugat felé, mint életképes jelöltet a tejelő és házi szarvasmarhák Kelet-Eurázsiában történő bevezetésére.