A tejjel erős vegetáriánusok előnyei
Akár egyszerűen több növényi eredetű ételt szeretne beépíteni az étrendbe, akár vegetáriánus, nagyon fontos, hogy a hús nélküli ételeibe beépítse a megfelelő tápanyagokat - különösen a fehérjét és a kalciumot.
Hús nélkül az étrendben a tej és a tejtermékek választása kiváló lehetőség, mert nemcsak jó minőségű fehérjeforrás; étrendünkben ez is a fő kalciumforrás.
És a szakértők egyetértenek abban, hogy a jól megtervezett vegetáriánus étrend egyike a sok étrendnek, amely egészséges és tápláló lehet. Valójában a vegetáriánus étrend akár a vastagbélrák kockázatának csökkentésében is segíthet. A JAMA Internal Medicine új tanulmánya szerint azoknak a vegetáriánusoknak, akiknek az étrendjükben tojás és tejtermékek szerepelnek az étrendjükben, 18 százalékkal alacsonyabb a kolorektális rák kialakulásának kockázata.
Itt van négy ok, amiért a tejfogyasztás jó lehetőség:
- Teljes fehérje: Ha hús nélküli étrend felé hajlik, akkor emlékeznie kell arra, hogy sok növényi eredetű fehérjeforrás hiányos fehérje, ami azt jelenti, hogy előfordulhat, hogy nem sok olyan összetevőt fogyaszt, amelyre a testének szüksége van. A friss, valódi tej a kiváló minőségű fehérje természetes forrása, ami azt jelenti, hogy a testének szükséges esszenciális aminosavak megfelelő keverékét biztosítja. Az izmoktól a hajig, a csontokig, a fogakig a testnek szüksége van fehérjére, hogy egészséges és erős legyen.
- Kalcium: Akár növényi étrendet folytat, akár nem, a kalcium egy másik fontos tápanyag, amelyet a tejből kaphat. A 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának jelentése szerint az amerikaiak nem kapnak elegendő kalciumot az étrendjükben - ezért a bizottság aggasztó tápanyagnak nevezte a kalciumot. És bár a kutatások szerint a vegetáriánusok 30 százalékkal több tejet isznak, mint a nem vegetáriánusok, és étrendjükben extra 150 mg kalciumot kapnak, a vegetáriánusok többsége nem fogyasztja az ajánlott napi három adag tejet és tejtermékeket.