A televíziós főzőműsorok segíthetnek a gyerekeknek az egészséges takarásban
Azok a fiatalok, akik az egészséges ételek elkészítését a képernyőn látják, 3-szorosára növelik ezeknek az összetevőknek a megválasztásának lehetőségeit a mindennapi életük során.
Néhány szülő harca azért, hogy gyermekei egészségesen étkezzenek, néha magányos csatává alakul. Akár szeszélyből, tudatlanságból vagy lustaságból származik, sok gyerek bajba sodorja szüleit, amikor az asztalnál ülnek, és végül cukrot, telített zsírokat és ultraszerkezetű ételeket tartalmaznak, mert jobban elcsábítják őket alakjuk, ízük vagy egyszerűen azért, mert őket leginkább a televízióban népszerűsítik. Azonban a kutatók szerint a Tilburgi Egyetem (Hollandia), a képernyő szövetségesévé válhat az egészséges életmód számára.
A holland központ szakemberei öt különböző iskolában indítottak nyomozást a főzési program tíz percével KRO Kookschool (KRO Főzés az iskolában). A vizsgálati alanyok voltak 10 és 12 év közötti gyermekek hogy könnyedén hangsúlyozták ezzel a nyilvános televíziós műsorral, mert az ország 24 iskolájának versenye hasonló korú gyerekekkel. A videók különböző teszteket tartalmaztak, amelyek nemcsak főzéssel jártak, hanem ételteszteket, egészséges vagy egészségtelen ételekről szóló információkat, ételkóstolókat stb. A másik program, amelyet a gyerekek tanítására választottak, De volt Legjobb Vrieden kvíz (A legjobb barátok verseny), egy általánosabb program, amelyből csak az élelmiszerekkel kapcsolatos teszteket választottak ki.
"Bebizonyosodott, hogy amikor a gyermekek részt vesznek az egészséges ételek, például zöldségek és saláták elkészítésében, akkor nagyobb valószínűséggel fogyasztanak tápanyagokban gazdag ételeket (beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket is)"
Minden gyereknek felajánlották, hogy a teszt végén válasszanak harapnivalót úgynevezett tévéműsor-vetélkedőn való részvétel díjazásaként. Választhattak alma, uborka, (egészséges ételek) chips vagy sós (egészségtelen ételek) minipretzelek (egyfajta sült zsemle) közül. Azok, akik látták, hogy egészséges ételekkel készítik az ételeket, háromszor több gyümölcsöt és zöldséget választottak, mint más kollégáik.
Főzzünk együtt
Másrészt Tilburg kutatása felidézi annak fontosságát, hogy a gyerekek bekapcsolódjanak a főzési folyamatba, akár megtekintési programok révén, akár otthoni szüleikkel együttműködve. "Bebizonyosodott, hogy amikor a gyermekek részt vesznek az egészséges ételek, például zöldségek és saláták elkészítésében, akkor nagyobb valószínűséggel fogyasztanak tápanyagban gazdag ételeket (beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket is), nagyobb a tápanyag-bevitelük és alacsonyabb a bevitelük cukor és zsíros ételek fogyasztása, mint amikor önmagukban nem vesznek részt ebben a folyamatban. Ezenkívül kiderült, hogy a szülőkkel és gyermekekkel közösen főzve megnő a gyermekek zöldségfogyasztása », írjon a Journal of the Society for Nutritional Education and Behavior folyóiratban megjelent tanulmányba.