A telített zsírokban és szénhidrátokban gazdag étrend kedvez az osteoarthritisnek
MADRID, április 19. (EUROPA PRESS) -
A University of Southern Queensland (Ausztrália) kutatói felfedezték, hogy a magas telített zsírsav- és szénhidrátfogyasztás gyengítheti az ízületek porcját és növelheti az osteoarthritis kockázatát, főleg a csípőben és a térdben.
A munka, amelynek eredményeit a „Scientific Reports” folyóirat legújabb számában tették közzé, valószínűleg elsőként vizsgálja ezt az összefüggést az osteoarthritis és az étrendben leggyakoribb zsírsavak között.
A kutatók szénhidrátokban és különféle telített zsírsavakban gazdag étrendek ízületekre gyakorolt hatását tanulmányozták olyan élelmiszerekben, mint a vaj, a kókusz- vagy pálmaolaj és az állati zsír.
"Megállapításaink arra utalnak, hogy nem a viselésnek, hanem a diétának van sok köze az osteoarthritis kialakulásához" - ismerte el a tanulmány vezetője, Yin Xiao professzor.
A porc fő feladata a csont végeinek az ízületeknél történő lezárása és a csontokra nehezedő nyomás elnyelése mozgás közben, például járás közben. És amint részletezzük, az egyszerű szénhidrátokat és 20 százalékos telített zsírt tartalmazó étrend már elég volt ahhoz, hogy változásokat okozzon a térdben.