A teljes kiőrlésű liszt 5 előnye, amelyet ismernie kell az egészséges ételeknek - Dietética en Rosario
A lisztek segítenek megfelelni a mindannyiunk számára szükséges gabonabevitelnek, azonban nem minden liszt egyforma. A fehér lisztet számos finomítás után állítják elő, amelyek eltávolítják a korpát és a gabona csíráját, hogy csak az endospermiumot őröljék meg. Másrészt a teljes kiőrlésű lisztet teljes kiőrlésű gabona őrléséből nyerik; ebben a folyamatban a gabonát egyszerűen összetörik, így ehető és lisztet képez.
Ebben a megjegyzésben elmondjuk neked azt az 5 előnyt, amelyet a teljes kiőrlésű liszt jelent a tested számára a fehér liszthez képest:
Sok rostot tartalmaz
A fehérliszttől a fő különbség a rosttartalma. Ez annak a finomítási folyamatnak köszönhető, amelyen keresztül megy a fehér liszt, amely elválasztja a rostokban gazdag részt. A rostokban gazdag étrend számos előnnyel jár: megakadályozza a székrekedést, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és akár az elhízás megelőzésében is.
Vitaminokat biztosít
A gabona (korpa) és a búzacsíra külső burkolatának megőrzésével olyan vitaminokat biztosít, amelyekben a finomított liszt nem rendelkezik: B-1, B-3 és B-5. Ezenkívül ásványi anyagokat, vasat és esszenciális zsírsavakat tartalmaz, amelyek hasznosak a testünk számára.