A tészta mindenhez megy - tészta receptek és érdekességek
A fiúkkal mennek
Olvass kevesebbet A FIÚKHOZ SZABOTT ÉLELMISZEREK
Mindazon előnyök mellett, amelyeket már ismerünk a tésztáról, különös figyelmet kell fordítanunk az általuk kínált lehetőségekre a gyermekek táplálására. Nem csak az íze miatt az egyik kedvenc étel, hanem olyan tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek tudományosan bizonyítottan elősegítik a gyermekek fejlődését és növekedését. Lássuk:
- A tészta az egyik első olyan étel, amelyet a csecsemők elválasztás után adhatnak (7 és 8 hónapos kor között). Mivel nagyon kicsi granulometriájú étel (1) és könnyen rágható, ez elősegíti a gyermek szilárd ételekhez való átmenetét. Ezenkívül a komplex szénhidrátok (például a Candeal búzadara tésztájában) nagy energiaforrást jelentenek a kiegészítő táplálkozás ezen fontos időszakában (2).
- A tészta révén olyan ételeket vezethetünk be, amelyeket a gyerekek gyakran nem hajlandók megenni. Kezdheti olyan könnyen emészthető zöldségekkel, mint a burgonya, a sárgarépa, az édesburgonya és a tök, fokozatosan hozzászokva őket különböző típusú ételekhez és ízekhez.
- Energiaellátása mellett a Candeal búza paszta más fontos előnyökkel is járhat a gyermekek étrendjének köszönhetően:
- Alacsony glikémiás index.
- Könnyű emésztés.
- Alacsony zsír- és nátrium-bevitel.
- A központi idegrendszer számára fontos B-vitaminok hozzájárulása (3) .
- Ezen kívül nem tartalmaz semmilyen vegyszert vagy tartósítószert.
Tészta fogyasztása, ahogy növekszik
| 0-6 hónap | Anyatej igény szerint | 100% | Kizárólagos szoptatás a táplálkozási, immunológiai és érzelmi igényekre adott hatékony válaszának köszönhetően |
| 6-7 hónap | Anyatej + 1 kezdő étkezés | 60-70% | A nyolcadik hónaptól kezdhetjük a tésztát a zabkásába (amelynek fűszeresnek kell lennie), vagy választhatunk kis tésztát (leves típusú) vagy vékony (például angyalszőr), lehetőleg fehér búzát. Kombinálhatók aprított húsokkal, sajtokkal, vajjal vagy növényi olajjal (kis mennyiségben), valamint néhány zöldséggel és zöldséggel. |
| 7–8 hónap | Anyatej + 2 vagy 3 étkezés | ||
| 9-12 hónap | Anyatej + 3 vagy 4 étkezés | 40-45% | Beépíthetünk kis "könyök" típusú levestésztát. A tészta részei nagyobbak lehetnek (kb. 40 g), és végül köretként felhasználhatók. Adhatunk hozzá paradicsommártást (héj, mag vagy fűszer nélkül) vagy fehér mártást és reszelt sajtot. |
| Forrás: "Étrend-irányelvek a gyermekpopulációhoz 2010". Országos Anyasági és Gyermekügyi Igazgatóság, a Nemzet Egészségügyi Minisztériuma. | |||
Olvassa el kevesebbet A tészta hozzájárulása a gyermekkori elhízás elleni küzdelemhez
A gyermekegészségügy egyik kulcsa a kalóriában, zsírban és cukorban gazdag ételek fogyasztásának mérséklése, és nem a szénhidrátok csökkentése. A Nemzet Egészségügyi Minisztériumának "Túlsúly és elhízás gyermekeknél és serdülőknél" (4) című dokumentuma azt javasolja, hogy "egyszerű HdeC (édes sütemények, édességek, snackek, snackek stb.) Helyett a komplex szénhidrátok (például tészta) fogyasztásának elősegítése" .)
Korai életkorban ki kell alakítani a gyermek ízét az egészséges ételek iránt, mivel ebben a szakaszban határozzák meg az élet végéig fennmaradó étkezési szokásokat. Ebben az értelemben a tészta verhetetlen platformot jelent azoknak az élelmiszereknek a beépítésére, amelyeket gyakrabban kell fogyasztani (hal, zöldség és hüvelyesek).
Az étkezési terv keretében a tészta további hozzájárulása a jóllakottság elősegítése és az étkezések közötti éhségérzet elkerülése (5).