A tészta nem hizlal, ha így eszel
Felfedeztük, hogyan lehet kombinálni a tésztát más ételekkel, hogy ne hízzunk
Hogyan lehet megkülönböztetni a különféle tésztákat
Kapcsolódó hírek
«Igaz-e, hogy a tészta elhízik? ". A kérdés megválaszolása előtt a szakértők inkább tisztázzák a fogalmakat. Egyrészt biztosítják, hogy a súlygyarapodás Ezt nem egy meghatározott étel határozza meg, hanem a mindennapi szokások, amint azt Chema Martínez, a CODiNuCoVa alelnöke és Luján Soler, táplálkozási szakember és a Codinma dékánja is kifejtette. „Amikor étkezésről beszélünk, helyesebb azt mondani, hogy ez a bizonyos étel többé-kevésbé egészséges. Nem ugyanaz a tésztasaláta (ahol a zöldségnek kell lennie a főszereplőnek), mint a tészta kevés zöldséggel "- mondja Chema Martínez, aki azt is megerősíti, hogy jobb, ha a tésztát egy kis darált hússal, vagy akár texturált szójababbal tejszín, szalonna vagy kolbász hozzáadásához.
A mai napig nincsenek olyan tanulmányok vagy tudományos bizonyítékok, amelyek bizonyítanák a mítosz, miszerint a tészta meghízik, ahogy a kodinmai Luján Soler pontosítja. A szakember azonban megjegyzi, hogy ebben az értelemben figyelembe kell venni a "függést", amelyet így példáz: "Ha valaki éjjel tizenegy órakor étkezik egy tányér tésztával ipari mártással, majd lefekszik a A kanapén vagy lefekvéskor a súlygyarapodást nem a tésztaevés befolyásolja, hanem az a mennyiség, az, hogy ez milyen módon kíséri, mennyi ideig fogyasztja és mit csinál elfogyasztása után. Más feltétel lehet, hogy nem uzsonnázott, vagy hogy a tészta után egy második ételt is megesz. "Nem a tészta miatt hízik meg, hanem a tényezők összessége miatt" - pontosítja.
Hogyan lehet egészséges módon enni a tésztát
Az ideális a tészta fogyasztása al dente és kiküszöböljük a főzés során keletkező hidrolizált keményítő feleslegét, vagy ami ugyanaz, megmosása jól forralás után, Chema Martínez tanácsa szerint.
Amikor a tésztát más ételekkel kísérik, a CODInuCoVa szakértő megerősíti, hogy kerülni kell az összetevőket nem egészséges összetevőkkel: erősen feldolgozott, nagyon kalóriatartalmú szószokkal (például carbonara) és felvágottakkal.
Egészséges kombinációk szerinte zöldséges tészta, házi joghurtmártással, szójaszósszal, a fűszerkeverékekkel való játék és az öntet extra szűz olívaolajjal történő kísérete.