A tésztafogyasztás nem kapcsolódik a súlygyarapodáshoz
A szénhidrát a mediterrán étrend alapvető eleme
A tészta segít csökkenteni az általános és a hasi elhízás kockázatát is
Erre mutat rá a Neuromed olasz intézet által feltárt tanulmány
A tészta, a kenyér vagy a rizs beleesett abba a mítoszba, hogy minden étrend ellensége, ezért nem a napi étkezés első étele. Bár úgy tűnik, hogy a mítoszok nem mindig igazak, mint azt az olasz tudósok megerősítették, a tészta vagy más szénhidrát fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz.
Az olaszországi Pozzilliben található Neuromed Mediterrán Neurológiai Intézet által végzett nemrégiben készült tanulmány azt mutatja, hogy a szénhidrátok alapvető elemei a mediterrán étrendnek, és ezek pedig csökkent az általános és a hasi elhízás valószínűsége.
Mint Licia lacoviello, a Neuromed Intézet molekuláris biológiai és táplálkozási epidemiológiai laboratóriumának vezetője elmondja: „E kutatás fényében elmondhatjuk, hogy a mediterrán étrend jót tesz az egészségnek, mindaddig, amíg a piramisát körülölelő összes fajtát tiszteletben tartják, először a tésztával ".