A The HuffPost tanulmány szerint a tészta segíthet a fogyásban
Nem minden szénhidrát rossz.
Jó hír a szénhidrát rajongóknak! Az egészséges életmódhoz nem kell búcsút mondanod a tésztától. Valójában egy tanulmány szerint ez segíthet a fogyásban.
A kanadai torontói Szent Mihály Kórház kutatói 30 kontrollos vizsgálat eredményeit elemezték, amelyek során az emberek alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként más szénhidrát helyett tésztát fogyasztottak. A tésztának alacsony a glikémiás indexe, mert a cukorszint kismértékű emelkedését okozza a finomított szénhidrátokkal, például fehér kenyérrel és fehér rizzsel összehasonlítva, amelyek nagyon gyorsan felszívódnak a véráramba.
Ez a BMJ Open folyóiratban megjelent tanulmány több mint 2400 ember részvételével vett részt, akik hetente átlagosan 3,3 tésztaételt fogyasztottak, figyelembe véve, hogy a Kenu szerint minden étel megközelítőleg fél csésze főtt tésztának felel meg weboldal. Az eredmény az volt, hogy a résztvevők átlagosan öt kilót fogytak le 12 hét alatt.
"A tanulmány kimutatta, hogy a tészta nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz vagy a testzsír-gyarapodáshoz" - mondja Dr. John Sievenpiper vezető kutató. "Valójában az elemzés azt mutatta, hogy a tészta segíthet a fogyásban. Így lehetséges, hogy ez az étel része lehet egy egészséges étrendnek, például az alacsony glikémiás indexű étrendnek" - teszi hozzá.
Az elmúlt évtizedekben a szénhidrátok rossz rap-t kaptak, ami súlygyarapodást okozott (végül is ezek a kedvenc ételeink), de a valóság az, hogy a túlzott szénhidrátfogyasztás a hibás. "A szénhidrátok hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz azáltal is, hogy a vércukorszint emelkedik és csökken" - jegyzi meg a Live Strong.