A tilápia diétáinak kézműves előállítása
Szerző: Carmen R. Chimbor Mejía.
Aqua campus.
A takarmányozás az akvakultúra-gazdaság működési költségeinek egyik fő eleme; egyes esetekben elérte a 60% -ot is; Itt rejlik az étrend megismerésének és kezelésének fontossága a növekvő organizmusok számára.
Kétségtelen, hogy a kereskedelmi étrendeknek jobb a takarmánykonverziója, mint a kézműves étrendeknek; A kereskedelmi étrendek szűkös rendelkezésre állása azonban sokszor nem teszi lehetővé a kistermelők számára, hogy ezeket megszerezzék, ezért ebben a cikkben a különféle kézműves termelési étrendekre fogunk hivatkozni (főleg helyi alapanyagokkal), amelyeket a tilápia és a ez alternatívává válhat a kistermelők számára.
Az elmúlt években fokozták a tudományos kutatásokat, hogy részben vagy egészben helyettesítsék a hallisztet az akvakultúra étrendjében; Annak a ténynek köszönhetően, hogy ez a ráta korlátozottá válik az akvakultúra fejlődésében, szűkös rendelkezésre állása és a növekvő árváltozások miatt. Furuya et al. (2004) a tilápia kereskedelmi étrendje körülbelül 10% hallisztet tartalmaz. A tilápia étrend halászlé felhasználása nélküli fejlesztése csökkentheti a takarmányozási költségeket (Nguyen et al., 2009).
A Tilapia mindenevő hal, amely lehetővé teszi, hogy állati vagy növényi eredetű fehérjékkel táplálják. Ez arra ösztönzött sok kutatót, hogy dolgozzon ki a tilapiai étrendben található halliszt helyettesítésére zöldséges ételekre vagy a halászati, állattenyésztési vagy baromfiipar melléktermékeire.
A tilápia táplálásához szükséges bemenetek kiválasztása
Tacon (1986) szerint a halak étrendjének elkészítéséhez szükséges alapanyagok kiválasztásának a következő szempontokon kell alapulnia:
- Költségek - a takarmány-alapanyagnak csekély költséggel vagy költség nélkül rendelkezésre kell állnia a termelő számára.
- Elérhetőség - amikor csak lehetséges, az élelmiszer-anyagnak egész évben rendelkezésre kell állnia.
- Kezelés és feldolgozás - Az etetés előtti kezelési és feldolgozási követelményeknek, beleértve a szállítást is, minimálisnak vagy elhanyagolhatónak kell lenniük.
- Táplálkozási érték - a magas fehérjetartalmú és alacsony rosttartalmú élelmiszer-anyagok magasabb tápértékűek, mint az alacsony fehérjetartalmú és magas rosttartalmúak.
A hüvelyeseket egyre inkább használják a kiegyensúlyozott élelmiszeriparban; a felhasznált fő mag a szójabab, amelyek a halliszt fontos alternatívájává váltak. Olvera és Olivera (2000) szerint a tilápia szubsztitúciós eredményei kedvezőek voltak, valószínűleg étkezési szokásainak köszönhetően, amelyek lehetővé teszik számára, hogy jobban kihasználja a növényi alapanyagokat, beleértve a szénhidrátokat is. Furuya et al. (2004) szójabab-lisztet tartalmazó étrend esszenciális aminosavakkal kiegészítve teljes mértékben helyettesítheti a hallisztet a nílusi tilápia étrendjében, a növekedésre, a hústermelésre és az összetételre gyakorolt káros hatások nélkül.
A tilápia csillagfürttel történő etetése esetén Viola és mtsai. (1988, Olvera és Olivera, 2000) idézte az étrendjükben az állati fehérje 30 és 45% -ának édes csillagfürtmaggal (L. angustifolius) történő helyettesítésének hatását. Megfigyelték, hogy az állatok mindkét szinten egyenlőek vagy jobbak lettek, mint a kontroll, ami annak a ténynek tulajdonítható, hogy a mag szénhidrátjai emészthetőbbek, mint a szójababé, a tilápia szénhidrátok emésztési képessége mellett. nyilvánvalóan lehetővé tette a fehérje nagyobb részének a növekedéshez történő hozzárendelését.