A tizenegy fogoly, aki egyetértett az első spanyol epidemiológussal - Cuaderno de Cultura Científica
Naukas
Nevezhetik többek között "rózsabetegségnek", "alpesi skorbutának", "Saint-Aman-kórnak" vagy "asztriai leprának" (olasz és Lombardia is érvényes). Mindannyian ugyanazok az étkezési rendellenességek, a pellagra (a "pelléből", a bőrből és az "agra", durva), ezt az elnevezést az olasz Francesco Frapolli javasolta az Aniimadversiones in morbum vulgo pellagram című munkájában (Milánó, 1771). ). [1]. A különböző elnevezések annak a ténynek köszönhetők, hogy ez a betegség különböző területeken jelent meg, és eredete nem volt túlságosan ismert, és közöttük sem alakult ki egyértelmű kapcsolat. Fertőző betegségről gondolták. Mielőtt az olasz kitalálta volna a kifejezést, a spanyol orvos volt Gaspar Casal Julian (1680-1759), akik harcoltak ezen elképzelés ellen. Valójában a betegség első leírása posztumusz «Historia natural, y medica de el Principado de Asturias» című munkájában jelenik meg (Madrid, 1762) [2].
A hipotézis
A 20. század első felében több mint hárommillió amerikait érintett a pellagra-járványnak tekinthető. Több mint 100 000 haláleset a kukorica által hordozott csíra vagy toxin miatt [3]. 1914-ben az Egyesült Államok Egészségügyi Szolgálata Joseph Goldberger (1874–1929) epidemiológustól megrendelt egy tanulmányt a pellagráról, mivel a helyzet kontrollálatlan volt. Tizenkét foglyot választott ki egy Mississippi-i börtönből, akik hajlandók kegyelemért cserébe elvégezni a kísérletet. Egyiküket kizárták prosztatagyulladás miatt. Úgy tűnt, hogy mentesek a pellagrától, ezért étrendre helyezte őket, hogy kiváltsa: a kiinduló hipotézis szerint a betegséget diéta okozta. Konkrétan ételeit kizárólag darára, gombára, káposztára, édesburgonyára, rizsre, káposztára és kávéra korlátozta, csak cukorral.