A tojás fogyasztása nem növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát cukorbetegeknél N 1
Ausztrál tudósok azt találták, hogy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél és azoknál, akiknél ez fennáll, nem függ az elfogyasztott tojások számától. A glükóz-, lipid- és gyulladásos markerek nem különböztek azok között, akik egy éven keresztül hetente 12 tojást ettek, és azokban, akik csak kettőt ettek - derül ki a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent cikkből.
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek (vagy azoknak, akiknek fennáll a kialakulásának veszélye) javasoljuk, hogy korlátozzák a koleszterin-bevitelüket, bár még nem végeztek olyan tanulmányokat, amelyek megerősítenék cukorbetegeknél a nagy mennyiségű tojást tartalmazó étrend ártalmát. Tania Markovic vezetésével a Sydney-i Egyetem tudósainak egy csoportja éppen ezt szenteli: 2015-ben a tudósok kimutatták, hogy a három hónapos magas tojásfogyasztás (heti 12 vagy több egység) nem növeli a kockázatot 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél és azoknál, akiknél fennáll annak a kockázata, hogy a szív- és érrendszeri betegségeket kifejlesztik.
Az új tanulmányban a tudósok úgy döntöttek, hogy bővítik az ismert adatokat. Az előző vizsgálatban résztvevőknek (összesen 128, 2-es típusú cukorbetegségben vagy prediabetikus állapotban szenvedő embernek) három hónapos étrendet írtak elő a fogyás érdekében: a két csoport étrendje különbözött a heti megengedett petesejtek számában (kettő vagy kevesebb, vagy legalább 12). A következő hat hónapban a résztvevőket arra kérték, hogy tartsák be a tojásfogyasztás ajánlott mértékét.